आहा... मिसळपावच्या प्रकृतीशी जुळणारा धागा. येऊ देत अजून मिसळींचे फोटो आणि रसग्रहण.. सॉरी, तर्रीग्रहण..
उदा. मिसळीचे बलस्थानः रश्श्याचा झणझणीतपणा. वाटाण्यांचा कमी वापर. फरसाणाचा तिखटगोडपणा. खोबर्‍याचे वाटण लावलेला रस्सा.
उणिवा: कडक आणि कच्चे कडधान्य. अति पौष्टिकतेमधे टेस्टने खाल्लेला मार. पांचटपणा
वगैरे.. म्हणजे आपल्या सर्वांना कुठेही गेलो तरी मिसळ खाण्याचा इन्फॉर्म्ड डिसिजन घेता येईल.
उदा. इथे खंबाटकी घाटानजिकच्या मिसळीचा फोटो आहे. ती प्रत्यक्ष खाल्ली असता अगदीच पिचकावणी वाटली होती. अशा वेळी फोटोसोबत धागाकर्त्याने त्यावेळचं स्वादाविषयीचं मतही द्यावं. भले सब्जेक्टिव्ह का असेना, अंदाज यायला उपयोग होतो..
धागा उत्तम. इतरांनीही प्रतिसादरुपात इतर मिसळींचे फोटो आणि माहिती डकवावी. एक मिसळोपीडिया तयार होईल.. :)
मिसळपाव पैकी मिसळीचेच भारी कौतूक होत असते, अर्थात त्यात गैर काही नाही, परंतु हॉटेलवाले जो पाव बेकरीतून आणतात, तो जर उत्तम दर्जाचा नसेल, तर सारेच मुसळ केरात जाते. उदाहरणार्थ पुण्याला आमच्या मित्राने कोणत्याश्या प्रसिध्ह मिपावाल्याकडून आणलेल्या मिपातील सर्व पावातून किडे निघाले. किळस येऊन सर्वांचा विरस झाला आणि सर्व काही फेकून द्यावे लागले.
श्री उपहार गृह आणि खंबाटकी घाटाजवळची, दोन्ही मिसळी खाल्ल्या आहेत.
श्री उपहार ची मिसळ मस्त च असते, नुस्ते फरसाण आणी तिखट पाणि नाही. त्यांचा रस्सा तर अफलातुन असतो.
पण ते दुसरे चितळे आहेत. माल संपून जातो आणि पुन्हा करत नाहीत. त्या दिवसापुरते दुकान बंद.
यांची पुर्वी स्टेशनसमोर मोठी जागा होती. तेथे कामगारांनि साधारण २० (अंदाजे) वर्षापुर्वी संप केला (बहुतेक सर्व कामगार मराठी होते) नंतर गोखले ती जागा विकुन गेले. नंतर त्यांच्या मुलाने हे होटेल गोखले रोडला चालु केले. (आठ्वणीतील माहीती आहे. कालखंड चुकु शकतो.)
प्रतिक्रिया
30 Dec 2012 - 7:36 pm | कलश
मिपाकरहो अपग्रेडेशन झाल्यानंतर मस्तपैकी श्रमपरिहार करुन घेउयात लय आवडली बघा सफर :-P
30 Dec 2012 - 7:57 pm | पैसा
मस्त फोटो! पण फोटोबरोबर प्रत्येक मिसळीची खासीयत लिहिली असतीत तर आणखी मजा आली असती!
30 Dec 2012 - 8:21 pm | आभिजीत मुळे
@ज्योति: मिसळ हा पदार्थच एक खासीयत आहे...तिची खासियत अजुन काय लिहिणार....
30 Dec 2012 - 8:30 pm | किसन शिंदे
दुखर्या नसेवर बोट ठेवलंत.
असो.
आॅ!!!
30 Dec 2012 - 9:13 pm | आभिजीत मुळे
एखाद्या व्यक्तिच्या उत्तराला प्रतिसाद कसा द्यायचा हे माहीत नव्हत. तुमचा प्रतिसाद पाहुन कळुन गेल....
30 Dec 2012 - 9:08 pm | शुचि
भीषण भालो :)
30 Dec 2012 - 9:40 pm | सस्नेह
बाबौ..! भलता अब्यास केलेला दिसतो मिसळीचा.
30 Dec 2012 - 9:57 pm | आभिजीत मुळे
आवो...लहानपणीपसुनच अशा अभ्यासाची सवय आहे.....
31 Dec 2012 - 1:17 pm | अत्रुप्त आत्मा
@मंगला टॉकीजबाहेर टपरीवरील मिसळ>>
अवो,ही आम्च्या मामांकडची http://www.misalpav.com/node/20578 करंट मिसळ कि वो... जरा तर्रीचे फोटू टाकायचे ना राव...!
31 Dec 2012 - 1:25 pm | गवि
आहा... मिसळपावच्या प्रकृतीशी जुळणारा धागा. येऊ देत अजून मिसळींचे फोटो आणि रसग्रहण.. सॉरी, तर्रीग्रहण..
उदा. मिसळीचे बलस्थानः रश्श्याचा झणझणीतपणा. वाटाण्यांचा कमी वापर. फरसाणाचा तिखटगोडपणा. खोबर्‍याचे वाटण लावलेला रस्सा.
उणिवा: कडक आणि कच्चे कडधान्य. अति पौष्टिकतेमधे टेस्टने खाल्लेला मार. पांचटपणा
वगैरे.. म्हणजे आपल्या सर्वांना कुठेही गेलो तरी मिसळ खाण्याचा इन्फॉर्म्ड डिसिजन घेता येईल.
उदा. इथे खंबाटकी घाटानजिकच्या मिसळीचा फोटो आहे. ती प्रत्यक्ष खाल्ली असता अगदीच पिचकावणी वाटली होती. अशा वेळी फोटोसोबत धागाकर्त्याने त्यावेळचं स्वादाविषयीचं मतही द्यावं. भले सब्जेक्टिव्ह का असेना, अंदाज यायला उपयोग होतो..
धागा उत्तम. इतरांनीही प्रतिसादरुपात इतर मिसळींचे फोटो आणि माहिती डकवावी. एक मिसळोपीडिया तयार होईल.. :)
31 Dec 2012 - 2:42 pm | त्रिवेणी
माझ्या कडे ही काही फोटो आहेत पण एथे प्रतिसादात कसे अपलोड करायचे ते समजत नाही plz मदत कराल का?
6 Jan 2013 - 4:12 pm | डॉ सुहास म्हात्रे
लेखात छायाचित्रे समाविष्ट करण्यासाठी मदत इथे आहे.
31 Dec 2012 - 10:13 pm | आभिजीत मुळे
नाहे ओ......खंबाटकी घाटाजवळच ५-६ होटेल्स आहेत....ही वाली खरच झनझनीत होती.....
1 Jan 2013 - 9:51 pm | मदनबाण
कुटबी मिसळ खा... पन कोल्हापुरच्या मिसळीची लज्जत कुटच गावनार न्हाय !
(चोरगे,मोहन अन् फडतरे यांच्या मिसळीचा चाहता.) :)
3 Jan 2013 - 11:07 am | अमोल केळकर
सहमत :)
6 Jan 2013 - 1:28 pm | मोदक
श्री मदनबाण - कोल्हापूरात मटणाचा (बहुदा शिळा!) रस्सा घातलेली मिसळ कुठेतरी मिळते. त्याबद्दल माहिती आहे का काही?
6 Jan 2013 - 9:15 pm | सस्नेह
शिळ्या रश्शाची चव चाखली आहे का कधी ?
ताज्यापेक्षा भारी लागते राव...
6 Jan 2013 - 9:16 pm | सस्नेह
खासबाग अन बावडा मिसळ इसरला की पावनं !
6 Jan 2013 - 9:57 pm | चित्रगुप्त
मिसळपाव पैकी मिसळीचेच भारी कौतूक होत असते, अर्थात त्यात गैर काही नाही, परंतु हॉटेलवाले जो पाव बेकरीतून आणतात, तो जर उत्तम दर्जाचा नसेल, तर सारेच मुसळ केरात जाते. उदाहरणार्थ पुण्याला आमच्या मित्राने कोणत्याश्या प्रसिध्ह मिपावाल्याकडून आणलेल्या मिपातील सर्व पावातून किडे निघाले. किळस येऊन सर्वांचा विरस झाला आणि सर्व काही फेकून द्यावे लागले.
14 Feb 2013 - 12:14 pm | आप्पा
पुढील भागाची वाट पहात आहे. एक मिसळ प्रेमी
14 Feb 2013 - 1:15 pm | प्रसाद१९७१
श्री उपहार गृह आणि खंबाटकी घाटाजवळची, दोन्ही मिसळी खाल्ल्या आहेत.
श्री उपहार ची मिसळ मस्त च असते, नुस्ते फरसाण आणी तिखट पाणि नाही. त्यांचा रस्सा तर अफलातुन असतो.
पण ते दुसरे चितळे आहेत. माल संपून जातो आणि पुन्हा करत नाहीत. त्या दिवसापुरते दुकान बंद.
14 Feb 2013 - 3:36 pm | नानबा
बेडेकरांची मिसळ(?) आणि स्लाईस पाव विसरलात??
19 Feb 2013 - 12:02 pm | गवि
अ‍ॅडिशन... ठाण्यातली गोखले उपाहारगृहाची "उभ्या उभ्या" चटकदार मिसळ..
कट / रस्सा / सँपलः (एक्स्ट्रा चार्ज पडेल !! ;)
वैशिष्ट्ये: झकास चव (मुख्य).. कांदाबटाटा, मटकी आणि अन्य घटकांचा व्यवस्थित रस्सा, फरसाणाची खुसखुशीत क्वालिटी.. ताजे आणि लुसलुशीत पाव..
कमतरता: कमी जागा, उभ्याने खाणे (अर्थात ही मिसळीची कमतरता नव्हेच), रस्सा एक्स्ट्रा घेतल्यास चार्ज..(६ रुपये) पण वर्थ इट... :)
19 Feb 2013 - 2:09 pm | आप्पा
यांची पुर्वी स्टेशनसमोर मोठी जागा होती. तेथे कामगारांनि साधारण २० (अंदाजे) वर्षापुर्वी संप केला (बहुतेक सर्व कामगार मराठी होते) नंतर गोखले ती जागा विकुन गेले. नंतर त्यांच्या मुलाने हे होटेल गोखले रोडला चालु केले. (आठ्वणीतील माहीती आहे. कालखंड चुकु शकतो.)
22 Aug 2013 - 4:18 pm | त्रिवेणी
समर्थ वडेवाले, पुणे-नाशिक मार्गावर एकदा जायलाच पाहिजे असे
मिसळ पाव
वडा सायंपाल
22 Aug 2013 - 7:25 pm | देवांग
चिंचवड गावातली नेवाळे मिसळ ज्यांनी कोणी खाल्ली असेल … तेच फक्त सांगू शकतील झटका म्हणजे काय असते
22 Aug 2013 - 11:40 pm | दिपस्तंभ
पिंपरी चिंचवड जवळ कासरवाडी येथे 'मनाली हायवे स्पाट मिसळ'(अल्फा लव्हाल समोर) एकदम झनझनीत.... आणि पिंपरीगाव येथिल जनता भुवन मिसळ' लै बेस्ट...