पाककृती

सही रे सई's picture
सही रे सई in पाककृती
21 Jun 2017 - 01:28

पिझ्झा.. बेस, सॉस.. सगळं काही शुन्यापासून

पिझ्झा.. हा पदार्थ आमच्या पिढीच्या सुदैवाने उशिराने आमच्या आयुष्यात आला. त्यामुळे लहानपण मस्त वरण भात, गरम पोळी तूप साखर, आणि बाहेरचे आवडते पदार्थ म्हणजे वडा पाव, सामोसा, पाणीपुरी आणि भेळ असं खात खात आम्ही मोठ्ठे झालो.

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
17 Jun 2017 - 07:41

पालक राईस

.

वाढणी - ४ व्यक्तींसाठी

एस's picture
एस in पाककृती
16 Jun 2017 - 02:34

आरोग्यदायी पदार्थांच्या पाककृती हव्या आहेत.

(सर्वात आधी पाककृती विभागात आल्याबद्दल क्षमा करा. इथे येण्याचे प्रस्तुत लेखकाचे हे केवळ दुसरे धारिष्ट्य आहे!)

(दुसरे म्हणजे हा धागा पाककृती विभागात काढावा की काथ्याकूट विभागात, हा गहन प्रश्न न सुटल्यामुळे सांप्रत येथेच पांढऱ्यावर काळे करत आहे (पाडत आहे!). तरी धागा कुठल्याही विभागात (अगदी खफवरसुद्धा) हलवला तरी चालेल.)

माम्लेदारचा पन्खा's picture
माम्लेदारचा पन्खा in पाककृती
13 Jun 2017 - 13:06

शुक्रवारची कढी

नमस्कार . . . . . या विभागात पहिल्यांदा काही तरी लिहितो आहे . . . . एक अप्रतिम पाककृती सापडली आहे ती आज तुम्हा सगळ्यांना सांगावीशी वाटतेय . . . .

साहित्य - दही, बेसन,तूप किंवा तेल हळद,हिंग,मीठ,कढीपत्ता, आलं, मिरच्या,पाणी ,साखर

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
11 Jun 2017 - 18:25

कुरकुरीत्/क्रिस्पी भेंडी:

वाढणी: ३ व्यक्तींसाठी

साहित्य: अर्धा किलो कोवळी भेंडी, १ टीस्पून तिखट, १ टी स्पून गरम मसाला, १/२ टीस्पून आमचूर पावडर, १/२ टीस्पून धने - जिरे पावडर, १/२ टीस्पून चाट मसाला, १/२ ते पाउण वाटी बेसन, चवीनुसार मीठ, शॅलो फ्राय करण्यासाठी तेल.

ज्याक आॅफ आॅल's picture
ज्याक आॅफ आॅल in पाककृती
7 Jun 2017 - 21:58

पेने पास्ता इन व्हाइट सॉस

या रविवारी काय करायचं ? काय करायचं असा विचार करत असताना “पेने पास्ता इन व्हाइट सॉस ” करावा असं एकमत झालं . म्हणजे मत बायकोने व्यक्त केलं , त्याला मी आपली मान्यता दिली. (न देऊन सांगतो कुणाला बापडा ?) . तर असो पेने पास्ता ....

अनन्त्_यात्री's picture
अनन्त्_यात्री in पाककृती
7 Jun 2017 - 14:12

नवी पा.कृ.: ब्रह्माण्डाचे ऑम्लेट

नका डोळयांसी वटारू | नका काना॑सी टवकारू
शीर्षक योग्यची "पा.कृ."| वाटे जरी अस्थानी

प्रथम ब्रह्माण्ड फेटावे | स्थल-काल कुपीत ठेवावे
चांदण-चुऱ्याचे लवण घालावे |चवी पुरतेच फेटणी

अणु-गर्भाचे सोलीव कांदे | (बारीक चिरायचे वांदे)
फोडुनी तयांची पुष्ट दोंदे |ढकलावे फेटणी

रुपी's picture
रुपी in पाककृती
3 Jun 2017 - 05:47

टोमॅटो पुरी

सानझरी's picture
सानझरी in पाककृती
2 Jun 2017 - 20:57

डावचीच्चाक.. अर्थात कच्चा चिवडा..

तर मंडळी .. हा पदार्थ संध्याकाळी 'काहीतरी खावंसं वाटतंय पण काय ते कळत नै' अशा वेळेला करायचा. आमच्या घरी 5-6 च्या दरम्यान नुसती आई म्हणून हाक मारली तरी मातोश्री विचारतात.. 'हं, मग काय करून देऊ?' 'ते नै माहीत. पण दे काहीतरी करून.' इति आम्ही.. आणि मग कच्च्या चिवड्याचा बेत ठरतो..

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
28 May 2017 - 23:42

अख्खा मसूर

आज एक मस्त आणि झटपट होणारा प्रकार केलाय.सगळ्यांनाच आवडलाय खूप. मग तो इथे द्यायलाच हवा ना? तर घ्या आता Wink

वाढणी-३-४ व्यक्तींसाठी

साहित्यः

ज्याक आॅफ आॅल's picture
ज्याक आॅफ आॅल in पाककृती
28 May 2017 - 15:06

कॉफी मूस (Coffee Mousse)

एक पटकन बनणारं , कमी साहित्य लागणारं आणि फार पसारा न करता मस्त इम्प्रेसिव होणारं एक डेजर्ट – कॉफी मूस.

रुपी's picture
रुपी in पाककृती
20 May 2017 - 06:41

रव्याचे झटपट अप्पे

अगदी ऐन वेळी ठरवून सकाळी नाश्त्याला किंवा दुपारी चहाच्या वेळी हे अप्पे करता येतात. जितके पटकन होतात, तेवढ्याच लवकर संपतातही Smile

अनन्न्या's picture
अनन्न्या in पाककृती
19 May 2017 - 12:45

मँगो पुडींग

aamba

जागु's picture
जागु in पाककृती
18 May 2017 - 15:10

आगरी विवाहसोहळ्यातील पारंपरिक वडे

आगरी जमातीमध्ये लग्न म्हणजे एक धुमशान सोहळा. दाग-दागिने, थाट-माट, असंख्य पाहुण्यांची गजबज त्याच बरोबर आगरी लोकांचे लग्नातील खास जेवण व भोकाचे वडे हे विशेष असते. हे भोकाचे वडे उरण येथे जास्त प्रचलित आहेत. लग्न ठरताच लग्नाच्या तयारीच्या चर्चेत वड्यांची चर्चा अग्रेसर असते. ऐपत व आप्तांच्या गोतावळ्यानुसार वड्यांच्या मापनाचा अंदाज घेतला जातो.

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
18 May 2017 - 00:21

पुरणपोळी

.

स्वामी संकेतानंद's picture
स्वामी संकेतानंद in पाककृती
17 May 2017 - 13:27

आजची पवित्र(पाक)-कृती :- "अंबाडीचे शरबत/चहा/काय-वाट्टेल-ते-म्हणा"

साहित्य:-

एक चहाचे पातेले, एक गाळणी, पुरेसे पाणी,एक पेला(ग्लास/गिल्लास वगैरे),एक लायटर किंवा आगपेटी(काड्या असलेली), गॅस शेगडी, गॅस सिलिंडर(त्यात गॅस भरलेली पाहिजेच), नाहीतर पेटलेली चूल किंवा कोळशाची शेगडीसुद्धा चालेल, साखर, लिंबू आणि सर्वात महत्वाचे साहित्य म्हणजे अंबाडीची लालेलाल बोंडं!

कृती:-