पाककृती

त्रिवेणी's picture
त्रिवेणी in पाककृती
19 Jul 2017 - 12:06

शेंगदाणे कुटातली मिरची

साहित्य:-
१०-१२हिरवी मिरची,
लसून -७ ते ८ पाकळ्या,
भाजलेले शेंगदाणे -१ मोठा बाउल,
तेल फोडणीसाठी जरा जास्तच,
हळद,
जिर,
मोहरी,
धने जिरे पूड एक चमचा,
पाणी - १ ग्लास,
मीठ
साहित्य ---
प्रथम शेंगदाणे भाजून त्याचा लसूण घालून थोडा जाडसर कूट करून घ्यावा.मिरच्या कापून घ्याव्यात.

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
18 Jul 2017 - 14:54

पालक पुरी.

राम राम मंडळी ,
"पालक" हा बहुतेक लोकांना आवडत नाही त्यात मी पण एक प्राणी :) पण हळू हळू मिहि खायला शिकतेय. असा नाही तर तसा पालक पोटात जायला हवा म्हणून काहीतरी वेगळं न चवीला पण बर अस करावं म्हणून आंजावर शोध शोध शोधून माझ्या मैत्रिणीचं डोकं खाऊन "पालक पुरी"बनवण्याचा घाट घातला न तो पहिल्या प्रयत्नातच इकडच्या स्वारीला न मला पसंत पडला ;)तर मंडळी घ्या साहित्य.
साहित्य :

दिपक.कुवेत's picture
दिपक.कुवेत in पाककृती
16 Jul 2017 - 14:44

सुरती लोचो/चाट

नमस्कार मंडळी,

मागे सुरती लोचो ची पाकृ टाकली आणि सर्वरचाच लोच्या झाला की राव!!! तेव्हापासून पाकृ टाकायला जरा बिचकतच होतो. पण आता सुरवात म्हणून हिच पाकृ परत टंकत आहे ती गोड मानून घ्यावी. लवकरच नविन पाकृहि पेश करीन.

रुपी's picture
रुपी in पाककृती
13 Jul 2017 - 05:18

बीट - चीज बॉल्स

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
11 Jul 2017 - 15:16

कुर्कुरीत रवा डोसा

राम राम मिपाकर्स,
खुप दिसानी उगवले मिपावर ;)
नुकतच आमचं शुभ मंगल उरकल्यामुळे घर गृहस्थीतुन वेळ मिळणा झाला :)
मग मिपावर येन दूरच .. तरी अधून मधून मिपावर चक्कर टाकायचे आता कळतय अरे संसार संसार ;)
तर असो. आता आलेच आहे तर एक रेसेपी देऊनच जाते :)
घ्या साहित्य :
रवा १ वाटी
तांदुळाची पिठी अर्धा वाटी
२ चमचे मैदा ( ऑप्शनल ) कुणी बेसन पण वापरतात

सिद्धेश्वर विलास पाटणकर's picture
सिद्धेश्वर विला... in पाककृती
7 Jul 2017 - 18:43

बायकोशी भांडण झालेल्या नवरोबांसाठी खास आणि सोप्पी डिश

कुठलेही कडधान्य (आपल्या आवडीप्रमाणे ) भिजत घाला ... त्याला चांगले मोड येऊ द्यात .. हे मोड आलेले कडधान्य ,थोडे मीठ , तिखट, हळद (चवीपुरतं) टाकून मस्तपैकी हलवा ... गरम तव्यावर थोडे तेल टाका आणि पद्धतशीर परतून घ्या .. डिश तय्यार ... दही असेल सोबतीला तर अजून खाण्यास मजा येते ... करून बघा ..करून बघा .. एकदा बायकोशी भांडून बघा .... तिला पहिलं खायला द्या ...नंतर स्वतः खाल्लंत तरी चालेल

प्राची अश्विनी's picture
प्राची अश्विनी in पाककृती
5 Jul 2017 - 18:44

बाफळीची भाजी

पावसाच्या सुरवातीला मिळणारी ही अजून एक रानभाजी. या दिवसात जांभळी नाक्यावर अशा अनेक भाज्या विकायला आलेल्या असतात. लालसर देठ आणि त्याच्या टोकाला कात्र्या कात्र्याची हिरवीगार पाने म्हणजे बाफळी. बाफळीची भाजी वातहारक असते. आमच्याकडे काम करणाया मावशी सांगतात त्याप्रमाणे याच्या बियांपासून तेल बनवतात. ते असो पण याची भाजी मात्र एकदम फर्मास लागते .

सारिका होगाडे's picture
सारिका होगाडे in पाककृती
4 Jul 2017 - 05:17

समोसा

नमस्ते मिपाकर,

सही रे सई's picture
सही रे सई in पाककृती
21 Jun 2017 - 01:28

पिझ्झा.. बेस, सॉस.. सगळं काही शुन्यापासून

पिझ्झा.. हा पदार्थ आमच्या पिढीच्या सुदैवाने उशिराने आमच्या आयुष्यात आला. त्यामुळे लहानपण मस्त वरण भात, गरम पोळी तूप साखर, आणि बाहेरचे आवडते पदार्थ म्हणजे वडा पाव, सामोसा, पाणीपुरी आणि भेळ असं खात खात आम्ही मोठ्ठे झालो.

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
17 Jun 2017 - 07:41

पालक राईस

.

वाढणी - ४ व्यक्तींसाठी

एस's picture
एस in पाककृती
16 Jun 2017 - 02:34

आरोग्यदायी पदार्थांच्या पाककृती हव्या आहेत.

(सर्वात आधी पाककृती विभागात आल्याबद्दल क्षमा करा. इथे येण्याचे प्रस्तुत लेखकाचे हे केवळ दुसरे धारिष्ट्य आहे!)

(दुसरे म्हणजे हा धागा पाककृती विभागात काढावा की काथ्याकूट विभागात, हा गहन प्रश्न न सुटल्यामुळे सांप्रत येथेच पांढऱ्यावर काळे करत आहे (पाडत आहे!). तरी धागा कुठल्याही विभागात (अगदी खफवरसुद्धा) हलवला तरी चालेल.)

माम्लेदारचा पन्खा's picture
माम्लेदारचा पन्खा in पाककृती
13 Jun 2017 - 13:06

शुक्रवारची कढी

नमस्कार . . . . . या विभागात पहिल्यांदा काही तरी लिहितो आहे . . . . एक अप्रतिम पाककृती सापडली आहे ती आज तुम्हा सगळ्यांना सांगावीशी वाटतेय . . . .

साहित्य - दही, बेसन,तूप किंवा तेल हळद,हिंग,मीठ,कढीपत्ता, आलं, मिरच्या,पाणी ,साखर

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
11 Jun 2017 - 18:25

कुरकुरीत्/क्रिस्पी भेंडी:

वाढणी: ३ व्यक्तींसाठी

साहित्य: अर्धा किलो कोवळी भेंडी, १ टीस्पून तिखट, १ टी स्पून गरम मसाला, १/२ टीस्पून आमचूर पावडर, १/२ टीस्पून धने - जिरे पावडर, १/२ टीस्पून चाट मसाला, १/२ ते पाउण वाटी बेसन, चवीनुसार मीठ, शॅलो फ्राय करण्यासाठी तेल.

ज्याक आॅफ आॅल's picture
ज्याक आॅफ आॅल in पाककृती
7 Jun 2017 - 21:58

पेने पास्ता इन व्हाइट सॉस

या रविवारी काय करायचं ? काय करायचं असा विचार करत असताना “पेने पास्ता इन व्हाइट सॉस ” करावा असं एकमत झालं . म्हणजे मत बायकोने व्यक्त केलं , त्याला मी आपली मान्यता दिली. (न देऊन सांगतो कुणाला बापडा ?) . तर असो पेने पास्ता ....

अनन्त्_यात्री's picture
अनन्त्_यात्री in पाककृती
7 Jun 2017 - 14:12

नवी पा.कृ.: ब्रह्माण्डाचे ऑम्लेट

नका डोळयांसी वटारू | नका काना॑सी टवकारू
शीर्षक योग्यची "पा.कृ."| वाटे जरी अस्थानी

प्रथम ब्रह्माण्ड फेटावे | स्थल-काल कुपीत ठेवावे
चांदण-चुऱ्याचे लवण घालावे |चवी पुरतेच फेटणी

अणु-गर्भाचे सोलीव कांदे | (बारीक चिरायचे वांदे)
फोडुनी तयांची पुष्ट दोंदे |ढकलावे फेटणी