कोरोना विरूध्द भारताचा लढा

पाककृती

केडी's picture
केडी in पाककृती
24 Mar 2020 - 15:50

कच्च्या फणसाची बिर्याणी

image1

मित्राच्या बागेत बरक्या फणसाचे झाड आहे। त्याची भाजी छान होते असे त्याची आई म्हणाली। मी पटकन "मग बिर्याणी पण छान होईल" असे बोलून गेलो! मग काय, दिला त्यांनी एक कच्चा फणस तोडून।

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
14 Mar 2020 - 17:02

कंटाळवाणा पास्ता?!?

बाजारातून तयार मॅकरोनी चीज पास्ता आणून ठेवला होता , ओव्हन मध्ये ढकलायचा आणि खरपूस झाला कि खायचा.. पण ते कंटाळवाणा वाटलं.. म्हणलं जरा त्याला रंगीत करूयात
साहित्य: तयार मॅकरोनी चीज पास्ता, भाजून घ्यावा
तांबडा (स्पॅनिश) आणि पंधरा ( अलिबाग वाला ) कांदा
चोरिझो नावाचे तिखट ( पाप्रिका वगैरे )स्वादाचे सलामी ( हे "धुरी देऊन साठवलेलं प्रकारचे कोरडे सॉसेज, ताजे ओले सॉसेज नाहीत )

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
13 Mar 2020 - 16:35

रसलिंबू कोंबडी !

रसलिंबू कोंबडी !
पाककृती १: भरपूर रसलिंबू ( बेडेकरांची किंवा इतरही त्यासारखे) + चांगलं देशी मध यात कोंबडी १२ तास तरी भिजवून ठेवावी आणि भाजावी किंवा हलकेसे परतावी
पाककृती २:
साहित्य : लिंबाचा रस, चांगला देशी मध , लसणीचा अख्खा कांदा , मीठ, तांबड्या कोरड्या मिरची चे फ्लेक्स , साथ संगती साठी पातीचा कांदा , काकडी चे वेगवेगळे काप ,,

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
13 Mar 2020 - 05:42

अपघाती वडे ( ऍक्सिडेंटल फ्रिटर्स )

अपघाती वडे ( ऍक्सिडेंटल फ्रिटर्स )
एकदा काय झाले , मिक्सर मध्ये कणिक मळण्यासाठी म्हणून सुरवात केली ( भांडे पारदर्शक नवहते तर स्टेनलेस स्टील चे होते ) आणि गोळा बाहेर काढून बघतो तर काय लाल भडक!... दोन क्षण काही कळले नाही ..असे कसे झाले ते? बरं नुकतेच केक वैगरे काही केले नव्हते त्यामुळे खायचा रंग आधी असण्याची शक्यता पण नवहती //// मग काय

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
9 Mar 2020 - 05:52

मस्त असे दोन प्रकारचे टोस्ट

झटपट आणि चवीला मस्त असे दोन प्रकारचे टोस्ट
- पावावर चेदार किंवा टेस्टी जातीचे चीज पसरावे + हिरवी मिरची / कोथम्बीर चटणी, आणि ग्रिल खाली भाजावे, चीज तांबूस होऊन त्याला कडक पापुद्रा येईपर्यंत असे भाजलेले चीज मस्त लागते
- वरील प्रमाणेच परंतु भारतीय हिरव्या चटणी ऐवजी पेस्तो नावाची इटालियन चटणी घालता येईल ( खायची तुळस , काजू , मीठ, ऑलिव्ह तेल यांची चटणी )

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
7 Mar 2020 - 15:07

शाकाहारी मेक्सिकन एन्चिलाडा

शाकाहारी मेक्सिकन एन्चिलाडा

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 14:11

चित्रे भाजीची...

पाककृती नाही फक्त काही चित्रे भाजीची...
१) सिल्वर बिट चे प्रकार
IMG_6093[1]

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 14:04

हैननीज चिकन राईस

सिगापोर चा राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ म्हणून जो मानला जातो तो म्हणजे "चिकन राईस "
साहित्य
- अख्खी कोंबडी , देशी असेल तर उत्तम
- आल्याचे मोट्ठे काप
- लसूणीच्या पाकळ्या
- गाजर
- पातीचा कांदा
- लाला मिरची ठेचा + लसूण / सॉस
- बर्फ
- जस्मिन तांदूळ

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 10:49

ढब्बू मिरची पनीर इंडो चिनी

आंबट गोड खारट अशी काहीशी चव आणण्याचा प्रयत्न आहे यात
साहित्य
-ताज्या लसणीचे काप
- पनीर चे छोटे तुकडे
-छोटे चेरी टोमॅटो
- हिरव्या ढब्बू मिरची चे माध्यम काप
- तांबडे तिखट ?( फ्लेक)
- पातीचा कांदा ( पाहिजे असल्यास कोथिंबीर)
- पांढरे व्हिनेगर
- शेंगदाणा तेल
- गोड मिरची सॉस ( स्वीट चिली सॉस)
- जाड लोखंडी तवा आणि वॊक

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 09:42

शेवया मश्रुम !

शेवया मश्रुम !
घाबरू नका शेवयात मश्रुम घालून काही तरी करा असा हा पदार्थ नाहीये तर शेवया सारखया दिसणाऱ्या मशरूम ची हि चट्पट भाजी
साहित्य :
आलेल्या लसणीचे बारीक काप/ तुकडे
सोया सॉस
शेवया मश्रुम (एनोकी मश्रुम )
तिळाचे तेल आणि भाजलेले तीळ

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
17 Feb 2020 - 07:38

डीकॉन्स्ट्रुकंटेड फ्रुट सलाड

याला "सुट्टी सुट्टी फळफळावळ" असलं काही तरी शीर्षक सुचत होतं....

आज काल डी कॉन्स्ट्रुकंटेड सँडविच इत्यादी ची चलती दिसते.. तर म्हणलं करून बघूया तरी

सोप्प आहे, नेहमीचाच दूध घातलेलं करायचे नसेल तर
फोटुत सर्व आहेच वेगळी पाकक्रिया काही अशी नाही
य पदार्थात पोत( टेक्श्चर) साठी ३ गोष्टी वापरल्या आहेत

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
28 Jan 2020 - 15:05

झटपट लेअर्स तिरंगा दम बिर्याणी ( चिकन )

राम राम मिपाकर्स ,
बिर्याणीच नुसतं नाव काढलं की खाणाऱ्यांच्या तोंडाला बदाबदा पाणी सुटत एखाद्या विकेंडला तिकडून ऑर्डर सोडली जाते " आज बिर्यानी होज्जाय ?

नूतन सावंत's picture
नूतन सावंत in पाककृती
24 Jan 2020 - 22:01

सोलाण्याचं पिठलं

#सोलाण्याचं_पिठलं
(#Fresh_green_chickpeas_curry)

पिठलं हा मराठी माणसाच्या आयुष्यातला जिव्हाळ्याचा पदार्थ आहे.आणि गृहिणींच्या तर प्रेमाचा विषय आहे.कोणत्याही वेळी अभ्यागत आले की, गृहिणींचा आधार म्हणजे पिठलं-भातच.

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
5 Jan 2020 - 17:50

"स्पॉंजी दहीवडा "

नमस्कार मंडळी , कसे आहात ?
सगळयांना हॅपी वाला न्यूइअर _/\_

यश राज's picture
यश राज in पाककृती
21 Dec 2019 - 04:40

पनीर स्ट्फ्ड ब्रुसेल स्प्राउट्स

सध्या नाताळाचा हंगाम असल्याकारणाने इकडे बाजारात वेगळाच उत्साह दिसतोय, वेगवेगळ्या पदार्थांची रेलचेल सुरु आहे.
नाताळ हा ख्रिस्ति लोकांचा मोठा सण, या दिवशी कुटूंबातील सर्व लोक एकत्र येतात, प्रार्थना करतात व एकत्र जेवण करतात. माझा ब्रिटिश सहकारी मला सांगत होता की येथील लोक सहसा रोज स्वयंपाक करत नाहीत तर तयार पदार्थ खातात मात्र नाताळच्या दिवशी हमखास सर्व जेवण घरीच बनवतात.

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
12 Dec 2019 - 12:51

रसरशीत बालुशाही ...

राम राम मिपाकर्स ,

गणपा's picture
गणपा in पाककृती
22 Nov 2019 - 15:20

बटर गार्लिक मश्रुम प्राँस

नमस्कार मंडळी,
कसे आहात सगळे? खाता पिताय ना?
बरेच दिवसांनी हजेरी लावतोय. काही चुकलं माकलं तरी आपलं मानुन घ्या.

साहित्य :

Namokar's picture
Namokar in पाककृती
4 Oct 2019 - 13:51

तिखट कडकणी by Namrata's CookBook : १७

जिन्नस :
१ वाटी मैदा
१ वाटी बेसन पीठ
२ टेस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी जास्त करु शकता)
मीठ
तेल
पाणी
जिरे
ओवा

गौरीबाई गोवेकर नवीन's picture
गौरीबाई गोवेकर नवीन in पाककृती
30 Aug 2019 - 19:51

मक्याच्या दाण्यांची भाजी

साहित्य :

सोपी पण चविष्ठ अशी होते ही भाजी. मी आजच केलीये. म्हणून शेअर करते आहे. पटकन आणि छान होणारी.

मक्याचे काढलेले दाणे, नेहमीचे फोडणीचे साहित्य, चणाडाळीचे पीठ, एक मध्यम चिरलेला कांदा, वाटलेले ओले खोबरे, मीठ.

Namokar's picture
Namokar in पाककृती
27 Aug 2019 - 12:07

गुड्डे बिस्कीट मोदक by Namrata's CookBook : १७

लागणारा वेळ:
१० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

गुड्डे बिस्किट
दुध
रंगीत बॉल्स