पाककृती

सुरन्गी's picture
सुरन्गी in पाककृती
10 Apr 2017 - 22:18

खरवस(बिन चीकाचा)

.

ज्याक आॅफ आॅल's picture
ज्याक आॅफ आॅल in पाककृती
10 Apr 2017 - 15:23

होम ब्र्युड ऑरगॅनिक पायनापल वाईन – अन तीन शिलेदार !!

तर असं की मी (ज्याक), बाबा योगीराज अन डॉक श्रीहास राहतो या थर्ड वर्ल्ड मधल्या अत्यंत म्हणजे अत्यंतच पुढारलेल्या औरंगाबाद नामक शहरात. इथे खानपान अन इंटरमेंट ची ईतकी म्हणजे ईतकी फार-फार ठिकाणं असल्याने सारखं सारखं बाहेरचंच खाऊन घरी काय करता येईल याचा विचार चालला होता, अन तेव्हाच ठरलं, (म्हणजे मी ठरवलं अन बाकीच्यांनी अनुमोदन दिलं). की हो, घरी “वाईन” तयार करायची.

अनन्न्या's picture
अनन्न्या in पाककृती
10 Apr 2017 - 08:48

भाजलेल्या कैरीचे रायते

बय्राच दिवसांनी मिपावर लिहायला जमतेय. घेऊन आलेय आंबा सिझन स्पेशल रेसिपी!!
साहित्यः
२/३ कच्चे रायवळ आंबे (ही आंब्याची जात विशेषतः कोकणात दिसते. त्या ऐवजी कोणत्याही कैय्रा घ्या.), ३ चमचे तेल, मीठ, गूळ, अर्धा चमचा मोहोरी, पाव चमचा हिंग, २ चमचे लाल तिखट

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
8 Apr 2017 - 16:52

गार्लिक नान

आज आपण आमच्या घरातली माझी आजची बक्षिसपात्र पाककृती पाहू बरं का.

नेहमी आपण मैद्याची नान खातो. पण ती थंड झाली की चिवट होते. मग घरातल्या मोठ्यांची नाराजी. त्यावर उपाय म्हणून ही संपूर्ण कणीक वापरून केलेली नान. पहा कशी वाटते. थंड झाली तरी चिवट होत नाहीच पण चविष्ट ही लागते.

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
21 Mar 2017 - 13:16

व्हेज कुर्मा

बरेच दिवस हॉटेल मध्ये मिळतो तसा व्हेज कुर्मा करून पहायचा असं चाललं होतं. काल लागला मुहूर्त. तुम्हीही पहा कसा वाटतोय ते.

साहित्यः

सही रे सई's picture
सही रे सई in पाककृती
17 Mar 2017 - 21:59

इंस्टंट पिठाची इडली

फार काही विशेष अशी रेसिपी नाही ही. पण खरड फळ्यावर चर्चा चालू होती की इकडच्या थंड (होय होय अमेरिकेत .. झाहीरात झाहीरात) हवामानात इडलीचं पीठ लवकर आंबतच नाही, तर काय करावं. मी पण याच कर्माला कंटाळून ह्या रेसिपी च्या मागे लागले.

केडी's picture
केडी in पाककृती
10 Mar 2017 - 12:05

हुरड्याचे वडे (पोंक वडे)

हुरड्याचे वडे (पोंक वडे)

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
4 Mar 2017 - 15:11

पुडाची वडी

डिस्क्लेमरः १.खरं तर फेसबुक वर ही पा़कृ. पोस्ट करून हा .... जमाना लोटला. पण इथे आपण काही लिहूया असं स्वप्न सुद्धा पडत नव्हतं हो. जाम घाबरते मी इथल्या सुगरणींना आणि बल्लवाचार्यांना. तेव्हा त्यांना सगळ्यांना नमन करून आणि पिराताईंचं स्मरण करून इथे धिंगाणा घालायचं ठरवलंय आज. बघा राव... छळायचं नाय उगा...

पल्लवी०८'s picture
पल्लवी०८ in पाककृती
24 Feb 2017 - 10:57

दही वडा

मधल्यावेळेत खाण्यासाठी उडदाच्या डाळीचा गरमागरम आणि कुरकुरीत असा गोड दह्यासोबत खाल्ला जाणारा दही वडा हा एक चविष्ट आणि तितकाच पौष्टिक पदार्थ आहे.

साहित्य– पाउण कप उडदाची डाळ, १/४ कप ओल्या खोब-याचे पातळ तुकडे, ४-५ मिरं, २ कप पातळ ताक, दीड कप दही, ५-६ टे.स्पू. साखर, मिरपूड, लाल तिखट, चाट मसाला, मीठ, तळण्यासाठी तेल

आषाढ_दर्द_गाणे's picture
आषाढ_दर्द_गाणे in पाककृती
14 Feb 2017 - 02:09

मसूरदाल हलवा - एकभान्डी झटपट पाककृती!

बरेच दिवस मूगडाळ हलवा खायची इच्छा होत होती .
पण घरातली मुगाची डाळ संपली होती आणि नेमकी तेव्हाच मित्राला 'भारतीय वाण्याकडून मसूर आण' सांगितल्यावर त्याने अख्ख्या मसूराच्या जागी (उसळ करायला. हो, फार छान लागते) चुकून ढीगभर मसुरीची डाळ आणून गळ्यात मारली.
मग तिची विल्हेवाट लावायला 'मूग मसूर भाई भाई' म्हणत मसूरडाळीचा हलवा करायचे ठरवले.

वसंत वडाळकर_मालेगांव's picture
वसंत वडाळकर_मालेगांव in पाककृती
13 Feb 2017 - 12:01

तीन हटके रेसिपी (सांजा, अंडाकरी आणि सोयाबीनची भजी)

नेहमीच्या पद्धतीपेक्षा वेगळा सांजा आणि वेगळी अंडाकरी तसेच सोयाबीनची भजी यांची रेसिपी आज मी तुम्हाला सांगतो.

रेसिपी १ - अफलातून सांजा

अस्मी's picture
अस्मी in पाककृती
9 Feb 2017 - 17:03

वांग्याचे दह्यातील झटपट भरीत

साहित्यः
१ मोठं भरताचं वांग
मिरच्या - ४
कांदा - १ मध्यम
कोथिंबीर
मीठ
साखर
तेल
मोहरी, जिरे, हिंग, उडीद डाळ
सायीचं दही - २ चमचे

आषाढ_दर्द_गाणे's picture
आषाढ_दर्द_गाणे in पाककृती
1 Feb 2017 - 06:33

'मुर्ग तंगडी छाल-के-साथ'. अर्थात - चिकन आळशी!

विनम्र सूचना: कृपया वेळ कमी असल्यास नमनाचे घडाभर तेल गाळून थेट पाककृती वाचणे.
जर गरज हि शोधाची जननी असली तर आळस हि आजी आहे.
एकट्याचा स्वयंपाक करताना भाज्या सोलणे, त्या छान बारीक बारीक चिरणे असल्या गोष्टींचा मला भयंकर आळस.
कारण सोपे आहे - 'रांधा, वाढा नी उष्टी काढा' हे सगळे स्वतःच करायचे असल्याने (संजीव कपूर बनायची विच्छा असूनही) 'मिनिमम कष्ट, मॅक्सिमम
उदरभरण' ह्या तत्वावर चालणे क्रमप्राप्त असते.
तर अश्याच आळशीपणाच्या गरजेतून जन्माला आलेला हा एक नवा प्रकार.

आनंदी गोपाळ's picture
आनंदी गोपाळ in पाककृती
26 Jan 2017 - 20:23

चीझी ग्रिल्ड पोटॅटो

विनाकटकटीचा झटपट ब्रेकफास्ट.

साहित्य

मध्यम आकाराचा बटाटा : १ स्वच्छ धुवून सालासकट.
अर्धी चीज स्लाईस, किंवा तुमच्या आवडीचे चीज.
मिरपूड, मीठ, थोडे तेल.

क्रमवार कृती

लीना कनाटा's picture
लीना कनाटा in पाककृती
14 Jan 2017 - 21:14

हवा हवाई फलाफल

उपकरण : एअर फ्रायर

कृती :

फलाफलचे रेडीमिक्स विकत आणावे. वेष्टणावर दिलेल्या प्रमाणात रेडीमिक्स मध्ये पाणी घालून मळावे. त्याचे छोटे गोळे करून टिक्की सारखा आकार द्यावा. खरंतर फलाफल साधारणतः गोल छोट्या चेंडू सारखे असतात परंतु एअर फ्रायरच्या सोइ साठी टिक्कीचा आकार दिला.

सुरन्गी's picture
सुरन्गी in पाककृती
11 Jan 2017 - 17:03

भरले बांगडे

भरले बांगडे