पाककृती

अस्मी's picture
अस्मी in पाककृती
9 Feb 2017 - 17:03

वांग्याचे दह्यातील झटपट भरीत

साहित्यः
१ मोठं भरताचं वांग
मिरच्या - ४
कांदा - १ मध्यम
कोथिंबीर
मीठ
साखर
तेल
मोहरी, जिरे, हिंग, उडीद डाळ
सायीचं दही - २ चमचे

आषाढ_दर्द_गाणे's picture
आषाढ_दर्द_गाणे in पाककृती
1 Feb 2017 - 06:33

'मुर्ग तंगडी छाल-के-साथ'. अर्थात - चिकन आळशी!

विनम्र सूचना: कृपया वेळ कमी असल्यास नमनाचे घडाभर तेल गाळून थेट पाककृती वाचणे.
जर गरज हि शोधाची जननी असली तर आळस हि आजी आहे.
एकट्याचा स्वयंपाक करताना भाज्या सोलणे, त्या छान बारीक बारीक चिरणे असल्या गोष्टींचा मला भयंकर आळस.
कारण सोपे आहे - 'रांधा, वाढा नी उष्टी काढा' हे सगळे स्वतःच करायचे असल्याने (संजीव कपूर बनायची विच्छा असूनही) 'मिनिमम कष्ट, मॅक्सिमम
उदरभरण' ह्या तत्वावर चालणे क्रमप्राप्त असते.
तर अश्याच आळशीपणाच्या गरजेतून जन्माला आलेला हा एक नवा प्रकार.

आनंदी गोपाळ's picture
आनंदी गोपाळ in पाककृती
26 Jan 2017 - 20:23

चीझी ग्रिल्ड पोटॅटो

विनाकटकटीचा झटपट ब्रेकफास्ट.

साहित्य

मध्यम आकाराचा बटाटा : १ स्वच्छ धुवून सालासकट.
अर्धी चीज स्लाईस, किंवा तुमच्या आवडीचे चीज.
मिरपूड, मीठ, थोडे तेल.

क्रमवार कृती

लीना कनाटा's picture
लीना कनाटा in पाककृती
14 Jan 2017 - 21:14

हवा हवाई फलाफल

उपकरण : एअर फ्रायर

कृती :

फलाफलचे रेडीमिक्स विकत आणावे. वेष्टणावर दिलेल्या प्रमाणात रेडीमिक्स मध्ये पाणी घालून मळावे. त्याचे छोटे गोळे करून टिक्की सारखा आकार द्यावा. खरंतर फलाफल साधारणतः गोल छोट्या चेंडू सारखे असतात परंतु एअर फ्रायरच्या सोइ साठी टिक्कीचा आकार दिला.

सुरन्गी's picture
सुरन्गी in पाककृती
11 Jan 2017 - 17:03

भरले बांगडे

भरले बांगडे

सुरन्गी's picture
सुरन्गी in पाककृती
11 Jan 2017 - 15:26

भरली भेंडी प्रकार तिसरा (मायक्रोवेव्ह स्पेशल)

भरली भेंडी(मायक्रोवेव्ह स्पेशल)-प्रकार तिसरा

लीना कनाटा's picture
लीना कनाटा in पाककृती
11 Jan 2017 - 07:54

हवा हवाई कुसकूस- किनवा टिक्की

उपकरण : एयर फ्रायर

कृती :

कुसकूस (गरम पाण्यात भिजवून), किनवा (शिजवून), मॅश्ड पोटॅटो, हिरवे वाटणे, मक्याचे दाणे, धने - जिरे पूड, लाल तिखट, मीठ स्वादानुसार, कोथंबीर एकत्र मळून घ्यावे. त्यात चवी प्रमाणे थाई रेड चिली सॉस आणि किसलेले चीज टाकावे.

आता या मिश्रणाच्या टिक्क्या कराव्यात. त्या ब्रेड क्रम्प्स मध्ये घोळवून घ्याव्यात.

केडी's picture
केडी in पाककृती
10 Jan 2017 - 11:30

हरभऱ्याचे सीक कबाब

सदर पाककृती काही कारणास्तव उडालेली, ती पुनः प्रकाशित करीत आहे

मोदक's picture
मोदक in पाककृती
4 Jan 2017 - 13:53

बांगडा - तवा फ्राय.

मागच्या वीकांताला कोकणांत चार दिवस मुक्काम ठोकण्याचा योग आला. ५ / ६ मित्र आणि जवळच असलेल्या एका बंदरावर मिळणारे मुबलक मासे... असा निवांत बेत होता.

तर आपण बघुया तवा फ्राय बांगड्यांची आंम्हाला जमलेली पाककृती.

केडी's picture
केडी in पाककृती
26 Dec 2016 - 11:15

आमला मुर्ग

लीना कनाटा's picture
लीना कनाटा in पाककृती
23 Dec 2016 - 20:00

एयर फ्राईड इटली

प्रेरणा : केडीभाऊ, स्वादि आणि सास्व तैं व इतर

उपकरण : टफ्फल एयर फ्रायर

कैवल्यसिंह's picture
कैवल्यसिंह in पाककृती
23 Dec 2016 - 19:48

चीज कडक (दगडच) झालय ते मऊ होण्यासाठी काय करता येईल??

आमच्या घरी आम्ही आमूल कंपनीचे मोज्जारेला चीज आणलयं पन ते खुपच कडक झालयं...

कोनीतरी मला सांगीतले की मिक्सरवर बारीक करा... पन मला शंका आहे की मिक्सरवर जर टाकुन फिरवले तर मिक्सरची पाती रहातील का?..

आणि हो... ते चीज इतकं कडक झालय कि ते कापताही येत नाहीये व किसताही येत नाहीये.... दगडच होऊन बसलाय त्याचा... कोणावर फेकला तर दुखापत होईल ईतपत कडक झालय ते...

आनंदी गोपाळ's picture
आनंदी गोपाळ in पाककृती
8 Dec 2016 - 23:16

मायक्रोवेव्ह पापलेट

शिजवण्या आधीचा फोटो:
1before.jpg

सर्वात आधी पापलेट फ्रीझरमधून काढून मावेच्या डीफ्रॉस्ट सेटिंगनुसार डीफ्रॉस्ट करावे. मी मावेसेफ झिपलॉक बॅगमधे एकेक पापलेट धुवून कोरडे करून घालून ठेवतो. ४-५ दिवस टिकतात.

चांदणे संदीप's picture
चांदणे संदीप in पाककृती
5 Dec 2016 - 18:21

बाहेर करायच्या उठाठेवी

नमस्कार मिपाकर्स आणि पाककृतीतले मान्यवर लेखक/लेखिका! __/\__

अनन्न्या's picture
अनन्न्या in पाककृती
30 Nov 2016 - 12:46

खरवसाची वडी

kharvas
साहित्यः
पहिल्या दिवसाचा चीक दोन वाट्या, साखर दोन वाट्या, वेलची पावडर, दूध दोन वाट्या, केशर, बदामाचे काप.