प्लम केक अनेक प्रकारांनी करतात, त्यापैकी त्सेंटाआजीची मैत्रिण गेर्टी आजी हिची ही एक पध्दत:-
साहित्य-
बेसकरता:
२५० ग्राम मैदा, १५० ग्राम बटर,१०० ग्राम साखर,२ चमचे वॅनिला अर्क, १ अंडे, १ चमचा बेकिंग पावडर, १ चिमूट मीठ
टॉपिंग करता:
६०० ते ८०० ग्राम प्लम्स, २ चमचे दालचिनी पावडर, २ चमचे साखर
कृती-
बेसकरताचे सर्व साहित्य एकत्र करणे व चांगले मळणे, हा गोळा फ्रिजमध्ये ३० ते ४० मिनिटे ठेवणे.
प्लम्स टिनमधील असतील तर चाळणीवर घालून पाक निथळून घेणे. नंतर त्यात साखर + दालचिनी पावडर घालणे.
फ्रेश प्लम्स असतील तर एकसारख्या फोडी करुन घेणे व त्यात साखर + दालचिनी पावडर घालणे.
फ्रेश प्लम असतील तर २ ते ३ चमचे साखर जास्त घालणे. (त्यांच्या आंबटपणावर साखर कमी जास्त करणे.)
केकपॅनला बटर लावून घेणे. फ्रिजमधील गोळा बाहेर काढून तो केकच्या भांड्यात पसरणे. फक्त तळाशी न पसरता कडांपर्यंत जाऊ देणे.
म्हणजे केकच्या मोल्डच्या आत एक मैद्याचा मोल्ड तयार होईल.
प्लमच्या फोडी त्यावर लावणे.
प्रिहिटेड अवन मध्ये १८० अंश से वर ४५ ते ५० मिनिटे बेक करणे.
बेस नीट बेक झाला आहे की नाही हे सुरी किवा विणायच्या सुईने चेक करणे. अवन मध्ये केक अजून ५ मिनिटे राहू देणे.
नंतर बाहेर काढणे, जरा गार झाला की जाळीवर काढणे.
व्हिप्ड क्रिम बरोबर खाणे.
प्रतिक्रिया
22 Jun 2011 - 1:42 pm | स्मिता.
खूप दिवसांनी स्वातीताईंच्या केकची पाकृ आली.
हा वेगळाच प्लम केक कधी पाहिला नव्हता, मस्त दिसतोय. प्लमच्या फोडी काय मस्त रचल्या आहेत!
22 Jun 2011 - 1:47 pm | गणपा
खपलो....................................................
22 Jun 2011 - 6:55 pm | प्रभो
खपलो....................................................
22 Jun 2011 - 1:57 pm | परिकथेतील राजकुमार
ख त्त र ना क !
मस्त एकदम. स्वातीतै चे नाव आता केकतै ठेवले पाहिजे.
24 Jun 2011 - 1:13 am | पिवळा डांबिस
स्वातीतै चे नाव आता केकतै ठेवले पाहिजे.
अगदी सहमत! केकताई दिनेश!!
पाकक्रिया-मलिका शिरोमणीच आहेत ह्या पण!!;)
बाकी केकताई, प्लमचा केक आवडला...
फ्रेश प्लम धाडून देतो बॉक्सभर!!
(केक करून त्याच बॉक्सातून परत पाठवा!!!:))
-सुलेशबाबू
22 Jun 2011 - 2:16 pm | सुनील
सुरेख!
22 Jun 2011 - 6:40 pm | सहज
वेगळीच पद्धत!!! वेगळाच लुक!!!
22 Jun 2011 - 8:07 pm | सानिकास्वप्निल
भारी एकदम :)
22 Jun 2011 - 8:16 pm | कौशी
बघुनच मन भरले..
22 Jun 2011 - 8:16 pm | कौशी
बघुनच मन भरले..
22 Jun 2011 - 9:19 pm | आंबोळी
केकतै,
खुपच छान दिसतोय केक....
पराशेठना अनुमोदन!
23 Jun 2011 - 7:42 am | ५० फक्त
लई भारी, डायेटिंग अजुन एक वर्ष पुढे ढकलले आहे, उगा मन मारण्यात काय हशिल नाही.
23 Jun 2011 - 7:50 am | आत्मशून्य
.
23 Jun 2011 - 11:46 am | प्यारे१
स्वातीतै अका(अक्का नै हो) केकतै (सौजन्य- प्रा.परा) यांना या नोटिसीद्वारे सक्त ताकिद देण्यात येत आहे.
५० फक्त यांनी आता जगण्यासाठी अपरिहार्य झालेला डाएट प्रोग्रॅम अनिश्चित काळासाठी पुढे ढकलला आहे व नुसताच ईट-एट-एट प्रोग्रॅम सुरु ठेवलेला आहे.
पराने खतरनाक असे भयंकर भीषण विशेषण लावून आपली भीती व्यक्त केली आहे.
सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे गणपा आणि प्रभो यांनी प्राणत्याग केलेला आहे केकास्त्रानेच असे घडले का याबाबत पुरावे गोळा करण्याचे काम विशेष पथक करीत आहे.
मिपावरील बरेच लोक हे सुदृढ बालक स्पर्धेतील विजेते सातत्याने ठरलेले आहेत. आपल्या पाकृंद्वारे त्याना आणखी सुदृढ बनवण्याची अजिबात गरज नाही.
अशा अत्यंत कठिण परिस्थितीत आपण आपले केकचे प्रयोग किमान ४ आठवड्यासाठी बंद करावेत अन्यथा आपल्यावर कडक कारवाई करण्यात येईल.
ही नोटिस दिली.
दिनांक- २३/०६/२०११
23 Jun 2011 - 12:21 pm | मदनबाण
वॉव... :)
23 Jun 2011 - 12:28 pm | बिपिन कार्यकर्ते
23 Jun 2011 - 2:36 pm | केशवसुमार
आमच्या नरडी खाली उतरला नसल्यामुळे आम्ही प्रतिक्रिया देणास असमर्थ आहोत!! :)
(मधुमेही)केशवसुमार
23 Jun 2011 - 5:03 pm | जागु
मस्तच.
23 Jun 2011 - 7:28 pm | चित्रा
मस्तच.
हे थोडेसे 'पाय' सारखेच झाले. नाही का?
23 Jun 2011 - 8:47 pm | रेवती
आईग्ग्ग!
फोटू ग्रेट आलाय!
बघताना केक अवघड वाटला पण कृती वाचून करता येइल असे वाटते आहे.
24 Jun 2011 - 7:27 pm | प्राजु
कस्लं खत्तरनाक दिसतोय गं केक. आई ग!!
25 Jun 2011 - 6:33 pm | अत्रुप्त आत्मा
सुरवातीला मला ''मेलेल्या झुरळांचं चायनीज लोणचं'' आहे की काय?असा फील आला होता....बाकी पा.क्रु.वगैरे झकास आहे हो...
26 Jun 2011 - 4:36 pm | नंदन
जबरदस्त पाकृ! 'पाईन कोन' सारखा आकार सुरेख जमला आहे.
28 Jun 2011 - 3:06 pm | स्वाती दिनेश
सर्व खवय्यांनो,
धन्यवाद.
स्वाती
28 Jun 2011 - 9:33 pm | इंटरनेटस्नेही
तोंडाला पाणी सुटले!