मेथीचे धिरडे

सानिकास्वप्निल's picture
सानिकास्वप्निल in पाककृती
29 Mar 2011 - 5:29 pm

साहित्यः
१ कप बारीक चिरलेली मेथी
१ कप तांदुळाचे पीठ
१ टीस्पून लसूण पेस्ट
१ टीस्पून हिरवी मिरची पेस्ट
१ टीस्पून जीरे पावडर किंवा जीरे
मीठ चवीप्रमाणे
तेल

पाकृ:

एका पॅनमध्ये थोड्या तेलावर मेथी परतून घ्यावी.
बाकीचे साहित्य आणी परतलेली मेथी सगळे नीट एकत्र करणे.
धिरडे/डोश्याच्या पीठाप्रमाणे पीठ पातळ तयार करणे.
नोन्-स्टीक तवा तापवून थोडे तेल घालणे.
डावाने धिरडे घालून गॅस मंद करून झाकण ठेवावे.
झाकण काढून , धिरडे उलटून दुसर्‍या बाजूने शिजवावे.
चटणी, सॉस सोबत खायला देणे.
.

प्रतिक्रिया

पाकृ छान आहे. मी यात आलं व थोडे डाळीचे पीठही (बेसन) घालते एवढाच फरक.
फोटू चांगला आलाय. मेथी परतून घेतल्याने काय फरक पडत असेल असे तुम्हाला वाटते?:)
कारण मी कच्ची (बारीक चिरून) मेथी वापरते.

निवेदिता-ताई's picture

29 Mar 2011 - 6:21 pm | निवेदिता-ताई

सुंदर.............परतल्यामुळे चव वेगळी लागणार
............फोटु मस्त....

चटणी कशाची आहे??

सानिकास्वप्निल's picture

29 Mar 2011 - 9:19 pm | सानिकास्वप्निल

अगदी बरोबर निवेदिता-ताई मेथी परतल्यामुळे स्वाद छान लागतो :)
चटणी लसणाची आहे :)
@ ५० फक्त
मि.पा वर पाकृ फोटोसकट टाकायची तर थोडा सयंम ठेवावाच लागतो :)
आभार प्रतिसादाबद्दल

५० फक्त's picture

29 Mar 2011 - 6:36 pm | ५० फक्त

पाक्रु पण भारी अन फोटोतली रंगसंगती पण. हे असलं खायला करायचं अन एवढा छान फोटो काढे पर्यंत थांबायचं एवढी वाट पाहु शकत नाही आपण. मानलं तुम्हाला.

मेघवेडा's picture

29 Mar 2011 - 6:53 pm | मेघवेडा

झकास पाकृ!

यात कोणतीही भाजी छान लागते. अगदी गाजर, दूधी भोपळा वगैरे भाज्या खिसून घातल्या तरी मस्त लागतात.
मी यात थोडे कॉर्न मील घालते... त्याने एकप्रकारचा क्रिस्पीनेस येतो.

संयमी पाककृती सानिकाताय. ही करताना पण संयम ठेवायला लागतो, नाहीतर बिघडते स्वानुभवावरुन..

- (चवीने खाणारा आणि संयमाने बनवणारा) पिंगू

निवेदिता-ताई's picture

29 Mar 2011 - 10:31 pm | निवेदिता-ताई

लसणाच्या चटणीत सायीचे दही घालून खा..धिरडी अजुन छान लागतिल.

महेश काळे's picture

30 Mar 2011 - 1:48 pm | महेश काळे

पाकृ छान आहे...

धन्यवाद !!