आमसुलाचे सार

मस्त पाकृ स्वाती ताई... पण हे सार म्हणजे सोलकढी सारखेच लागेल ना?

आमची आजी दुसर्या प्रकारचे सार करते त्याची आठवण झाली.

गरमागरम आमसुलाचं सार छान, शिवाय पित्तशामक!
प्रकार दुसरा हा नेहमीच्या करण्यातला आहे . नारळाचं दूध घालून फक्त सोलकढी माहित होती, त्यामुळे प्रकार पहिला हा माझ्यासाठी नवीन आहे.

काय दिसतय. व्वा मस्त.

पहिला प्रकार साधारण सोलकढीसारखा आहे, मला प्रकार दुसरा वेगळा, नवीन वाटला.
दुसर्‍या प्रकारे करुन बघेन.
फोटोत सार छान दिसत आहे, नेत्रसुखद:)

पारंपारिक पाकृ. दुपारचे जेवण जड झाले असेल तर रात्रीच्या जेवणासाठी असे सार आणि भात हा उत्तम ऑप्शन.

सोलकढी मला फार आवडते ,त्यामुळे तो दुसरा प्रकारही आवडेल ,बाकी रंग छान आलाय साराचा :)
http://mejwani.in/

सही रे सही..

मस्तच........:)

तों पा सु

सोलकढी हा आवडीचा प्रकार, पण दुसरा प्रकार आज पहिल्यांदाच पाहिला.
करून बघायला आवडेल!!
:)

:)
मस्त.

दूसरा प्रकार आजी नेहेमी करायची त्यामुळे माहित आहे.पहिला प्रकार सोलकदी सारखा छान दिसतोय.

दोन्हि प्रकार माहित आहेत पण आई दुसरा प्रकार पटकन व्हायचा म्हणुन तोच करायची. वाफाळत्या मुगाच्या डाळिची खिचडि, तुपाची धार, हे सार, पोह्याचा पापड आणि बाहेर कोसळणारा धो धो पाउस.....बास दुसरं बाकि काहि नको.

सोल-कढी
:-)

अश्याच प्रकारे कोकम सार आमच्याकडे कोकणात करतात त्याला तिवळ किंवा फुटीकढी म्हणतात.
साहित्यः-५-६ आमसुले,मिठ,चिरलेली हिरवी मिरची,हिंग अंदाजे अर्धा चमचा,बारीक चिरलेली कोठिंबीर.
कृती:-पेलाभर पाण्यात आमसुले भिजत घालून त्यात मिठ घाला.५-७ मिनिटांनी त्यात उरलेले साहित्य घालून ढवळून घ्या.
आमच्याकडे असे सार मटण,चिकन केले कि करतात.

आहाहा... :)
तै मला कधी बोलावतेस असे सार प्यायला ?

(सार पाहुनच गार झालेला) :)

पहिला प्रकार म्हणजे फोडणीची सोलकढी तर दूसरा प्रकार हा 'फुटीकढी'.

'फुटीकढी' नारळाचे दूध नसल्याकारणाने जास्त सात्विक आणि रोजच्या जेवणासाठी उत्तम.

तर सोलकढी फक्त रविवारी असा बेत असतो.

वाह

मी म्हणते 'उत्तम'पाकक्रुति.

प्रयोग म्हणुन फोडणी मधे कढीपत्ते आणि आल्याचे काप (ज्युलीअन्स) टाकले होते. चांगले झाले होते.
एका सोप्या रेसीपी बद्दल धन्यवाद.

यात लसूण घातला की सोलकढी तयार होते ना ?