साहित्यः-पाव किलो लाल सुक्या मिरच्या,१२५ ग्रॅम धणे,३ चमचे काळी मिरी,५ ग्रॅम लवंगा,२ चमचे जिरे,
२ चमचे शहाजिरे,अंदाजे २-२ चमचे प्रत्येकी दालचिनी,मसाल वेलची,दगड्फूल,२ हलकुंडाचे तुकडे.
कॢती:-मिरच्या सोडून सर्व पदार्थ मंद विस्तवावर कोरदे भाजा.लाल मिरच्या थोद्या तेलावर परतून घ्या.
सर्व एकत्र कुटून घ्या.मसाला तय्यार्.बरणीत भरताना थोडे जाडे मिठ घाला.म्हणजे खराब होणार नाही.
प्रतिक्रिया
10 Apr 2011 - 3:24 pm | निवेदिता-ताई
पण हा मसाला फक्त मालवणी पदार्थालाच वापरायचा का??????
10 Apr 2011 - 10:12 pm | सानिकास्वप्निल
मी ही हेच विचारते मसाला कशा-कशात वापरू शकतो??
11 Apr 2011 - 12:39 pm | RUPALI POYEKAR
मासे, चिकनंमधे वापरायचा
13 Apr 2011 - 11:06 pm | ज्योति प्रकाश
निवेदिता-ताई,सनिकास्वप्निल्:-हा मसाला कुठल्याही भाजीत किंवा मसाल्याच्या आमटीसाठी वापरु शकतो.
RUPALI POYEKAR:-हा मसाला तिसर्या,मोरी,मटण,चिकन यासाठी वापरु शकतो.