मराठी दिवस २०२०

पाककृती

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 14:11

चित्रे भाजीची...

पाककृती नाही फक्त काही चित्रे भाजीची...
१) सिल्वर बिट चे प्रकार
IMG_6093[1]

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 14:04

हैननीज चिकन राईस

सिगापोर चा राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ म्हणून जो मानला जातो तो म्हणजे "चिकन राईस "
साहित्य
- अख्खी कोंबडी , देशी असेल तर उत्तम
- आल्याचे मोट्ठे काप
- लसूणीच्या पाकळ्या
- गाजर
- पातीचा कांदा
- लाला मिरची ठेचा + लसूण / सॉस
- बर्फ
- जस्मिन तांदूळ

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 10:49

ढब्बू मिरची पनीर इंडो चिनी

आंबट गोड खारट अशी काहीशी चव आणण्याचा प्रयत्न आहे यात
साहित्य
-ताज्या लसणीचे काप
- पनीर चे छोटे तुकडे
-छोटे चेरी टोमॅटो
- हिरव्या ढब्बू मिरची चे माध्यम काप
- तांबडे तिखट ?( फ्लेक)
- पातीचा कांदा ( पाहिजे असल्यास कोथिंबीर)
- पांढरे व्हिनेगर
- शेंगदाणा तेल
- गोड मिरची सॉस ( स्वीट चिली सॉस)
- जाड लोखंडी तवा आणि वॊक

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
23 Feb 2020 - 09:42

शेवया मश्रुम !

शेवया मश्रुम !
घाबरू नका शेवयात मश्रुम घालून काही तरी करा असा हा पदार्थ नाहीये तर शेवया सारखया दिसणाऱ्या मशरूम ची हि चट्पट भाजी
साहित्य :
आलेल्या लसणीचे बारीक काप/ तुकडे
सोया सॉस
शेवया मश्रुम (एनोकी मश्रुम )
तिळाचे तेल आणि भाजलेले तीळ

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
17 Feb 2020 - 07:38

डीकॉन्स्ट्रुकंटेड फ्रुट सलाड

याला "सुट्टी सुट्टी फळफळावळ" असलं काही तरी शीर्षक सुचत होतं....

आज काल डी कॉन्स्ट्रुकंटेड सँडविच इत्यादी ची चलती दिसते.. तर म्हणलं करून बघूया तरी

सोप्प आहे, नेहमीचाच दूध घातलेलं करायचे नसेल तर
फोटुत सर्व आहेच वेगळी पाकक्रिया काही अशी नाही
य पदार्थात पोत( टेक्श्चर) साठी ३ गोष्टी वापरल्या आहेत

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
28 Jan 2020 - 15:05

झटपट लेअर्स तिरंगा दम बिर्याणी ( चिकन )

राम राम मिपाकर्स ,
बिर्याणीच नुसतं नाव काढलं की खाणाऱ्यांच्या तोंडाला बदाबदा पाणी सुटत एखाद्या विकेंडला तिकडून ऑर्डर सोडली जाते " आज बिर्यानी होज्जाय ?

नूतन सावंत's picture
नूतन सावंत in पाककृती
24 Jan 2020 - 22:01

सोलाण्याचं पिठलं

#सोलाण्याचं_पिठलं
(#Fresh_green_chickpeas_curry)

पिठलं हा मराठी माणसाच्या आयुष्यातला जिव्हाळ्याचा पदार्थ आहे.आणि गृहिणींच्या तर प्रेमाचा विषय आहे.कोणत्याही वेळी अभ्यागत आले की, गृहिणींचा आधार म्हणजे पिठलं-भातच.

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
5 Jan 2020 - 17:50

"स्पॉंजी दहीवडा "

नमस्कार मंडळी , कसे आहात ?
सगळयांना हॅपी वाला न्यूइअर _/\_

यश राज's picture
यश राज in पाककृती
21 Dec 2019 - 04:40

पनीर स्ट्फ्ड ब्रुसेल स्प्राउट्स

सध्या नाताळाचा हंगाम असल्याकारणाने इकडे बाजारात वेगळाच उत्साह दिसतोय, वेगवेगळ्या पदार्थांची रेलचेल सुरु आहे.
नाताळ हा ख्रिस्ति लोकांचा मोठा सण, या दिवशी कुटूंबातील सर्व लोक एकत्र येतात, प्रार्थना करतात व एकत्र जेवण करतात. माझा ब्रिटिश सहकारी मला सांगत होता की येथील लोक सहसा रोज स्वयंपाक करत नाहीत तर तयार पदार्थ खातात मात्र नाताळच्या दिवशी हमखास सर्व जेवण घरीच बनवतात.

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
12 Dec 2019 - 12:51

रसरशीत बालुशाही ...

राम राम मिपाकर्स ,

गणपा's picture
गणपा in पाककृती
22 Nov 2019 - 15:20

बटर गार्लिक मश्रुम प्राँस

नमस्कार मंडळी,
कसे आहात सगळे? खाता पिताय ना?
बरेच दिवसांनी हजेरी लावतोय. काही चुकलं माकलं तरी आपलं मानुन घ्या.

साहित्य :

Namokar's picture
Namokar in पाककृती
4 Oct 2019 - 13:51

तिखट कडकणी by Namrata's CookBook : १७

जिन्नस :
१ वाटी मैदा
१ वाटी बेसन पीठ
२ टेस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी जास्त करु शकता)
मीठ
तेल
पाणी
जिरे
ओवा

गौरीबाई गोवेकर नवीन's picture
गौरीबाई गोवेकर नवीन in पाककृती
30 Aug 2019 - 19:51

मक्याच्या दाण्यांची भाजी

साहित्य :

सोपी पण चविष्ठ अशी होते ही भाजी. मी आजच केलीये. म्हणून शेअर करते आहे. पटकन आणि छान होणारी.

मक्याचे काढलेले दाणे, नेहमीचे फोडणीचे साहित्य, चणाडाळीचे पीठ, एक मध्यम चिरलेला कांदा, वाटलेले ओले खोबरे, मीठ.

Namokar's picture
Namokar in पाककृती
27 Aug 2019 - 12:07

गुड्डे बिस्कीट मोदक by Namrata's CookBook : १७

लागणारा वेळ:
१० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

गुड्डे बिस्किट
दुध
रंगीत बॉल्स

Namokar's picture
Namokar in पाककृती
14 Aug 2019 - 02:12

ज्वारीच्या लाह्या by Namrata's CookBook : १४

खरतर नागपंचमीसाठी ही पाककृती लिहायची होती पण काही अडचणींमुळे जमले नाही

लागणारा वेळ:
१ दिवस
लागणारे जिन्नस:

साहित्य:
१ कप ज्वारी
२ कप पाणी

रमेश आठवले's picture
रमेश आठवले in पाककृती
13 Aug 2019 - 22:19

रसम पुरी

आपण सर्वजण पाणी पुरी आवडीने खातो. दक्षिण भारतात जेवणात रसम वाढतात, आणि काही हॉटेलात रसम वडा असा प्रकार ही मिळतो. ह्या रसम ची द्रवता पाणी पुरीतल्या पाण्या सारखी असते.

चौकस२१२'s picture
चौकस२१२ in पाककृती
12 Aug 2019 - 06:43

पुण्यात (अर्थात) विम्बल्डन !

आधीच क्षमा मागतो कि हि काही पाककृती नाही .. मग इथे का लिहिलंय असा प्रश्न विचारलं.. कारण खाण्याशी संदर्भ आहे म्हणून!

तर सांगायची गोष्ट अशी कि
फळ भाजी इत्यादी मोसमपणाने खाद्योत्सव असतात , आंबे, हुरडा, इत्यादी हे काही नवीन नाही ...त्यावरून एक आयडिया ची कल्पना आली, बघूया कोना उद्योजकाला भावतीय का ते.

Namokar's picture
Namokar in पाककृती
1 Aug 2019 - 16:51

किवी काजू रोल by Namrata's CookBook : १३


लागणारा वेळ:
२ तास
लागणारे जिन्नस:

२ किवी
१/२ वाटी साखर
१/२ वाटी मिल्क पावडर
१ वाटी काजू (जाडसर बारीक करून घ्या)
सुक्या खोबऱ्याचा किस