चकोल्या

ह्यालाच वरणफळं असेही नाव आहे. अप्रतिम पदार्थ आहे. थंडीच्या दिवसात रात्रौ गरम गरम खावा, सोबत एखादा भाजलेला पापडही असावा..

चकोल्या हे नाव कोणत्या प्रदेशातले? मी याचे 'डाळफळ' असे नाव ऐकले आहे. आमच्या घराजवळील पोटोबा या उपाहारगृहात हा पदार्थ मिळतो.

-------------------------------------
यस्य कस्य तरोर्मूलं येन केनापि मर्दितम् |
यस्मै कस्मै प्रदातव्यं यद्वा तद्वा भविष्यति ||

अर्थ - कोणत्यातरी झाडाची मुळे घ्यावीत, ती कशाने तरी ठेचावित, कुणालाही द्यावित, काहीतरी नक्की होईल.
------

विशाखातैं मिपावरच्या पहिल्या लेखाबद्दल अभिनंदन.

वरणफळ, चकोल्या हा पदार्थ यापूर्वी दोन वेळा मिपावर लिहला गेला आले. दुवा १ , दुवा २

येउ द्या अजुन नवे पदार्थ. आणी हो, खवय्ये मिपाकर फोटो असलेल्या पाककृतींनाच भरभरुन प्रतिसाद देतात हा तर पुढच्या वेळेला फोटो जरुर टाका. :-)

याला चकोल्या म्हणतात. पाणी फोडणीला घातल्यावर त्यात थोडी मुगाची दाळ घालून ती शिजवून घ्यायची, ती वरणफळं पण सुरेख लागतात.

क्रान्ति
आई उदे ग अंबाबाई

मला ही वरणफळं कधीच्च आवडली नव्हती.. स्वयंपाकाची आवड असलेल्या माझ्या एका भावाने सुचवलेली अ‍ॅडिशन....
व्यवस्थित चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, नायलॉन शेव, तूप, नि फोडणीच्या कढईमध्ये तेलात परतलेलं थोडंसं तिखट नि लसूण.... हे सगळं हाताशी घेऊन बसायचं... नि हवं तसं वरण्फळामध्ये घालायचं.... अशी मस्त टेस्ट येते की माझ्यासारखी वरणफळाला नाकं मुरडणारे लोक पण आवडीने खातात...
ही आमची सजवलेली वरणफळे::

मस्त कलंदर..
नीट आवरलेलं घर ही घरचा संगणक बंद पडल्याची खूण आहे!!!!

आम्हीही याला 'डाळफळं' म्हणतो,चापून खातो.सोबत पोह्याचा तळलेला पापडही झक्कास लागतो.खूपदा पक्वान्नं म्हणून केला जातो.

आमच्या घरी वरणफळे नेहेमीच असतात. आमच्या घरात सगळ्यांनाच आवडतात. पुलेशु.

सस्नेह
विशाल
*************************************************************

आम्ही इथेही पडीक असतो "ऐसी अक्षरे मेळविन!"

घरी दाल-फ्राय उरलेय बरेच कालचे :-?
आता हे वापरुन करुन पाहाते आज चाकोल्या ;)

चुचु

यम्मि.... =P~

आमी रत्रि वरन शिल्लक रहिल कि सकाळी दाल डोकरी करतो...

वरनाला पुन्हा थोडस मोहरी,लसुन्,हिन्ग्,तुप घालुन फोड्णी द्यायची आन चपाति लतुन काप सोडायचे,,वरुन कोथिम्बिर 8>

वाउव्...मस्तच लगत्....तिखट डाळी पेक्शा वरनात खुप आवडत मला.... :D

मी तर आइ ला मुद्दाम शिल्लक टेवायला लवते वरण... >:)