नाचणीचे शेंगोळे

Primary tabs

manguu@mail.com's picture
manguu@mail.com in पाककृती
22 May 2018 - 7:06 pm

नाचणीचे शेंगोळे

१. एक वाटी नाचणीचे पीठ घेऊन, तेल, पाणी, मीठ , थोडे तिखट घालून मळून घ्यावे. त्याचे शेंगोळे करुन ताटात ठेवावेत.

२. वरण करण्यासाठी अर्धी वाटी तुर डाळ कुकरमधून अर्धवट शिजवून घ्यावी.

३. पॅनमध्ये फोडणी करावी. त्यात आले, लसुण, कांदा , कढीपत्ता , कोरड्या मिरच्या वापराव्यात. नंतर अर्धवट शिजलेली डाळ घलुम्न थोडे घोटावे, पाणी वाढवून शेंगोळे सोडावेत व भरपूर शिजवावेत. शेवटी चिंचेचा कोळ व गूळ घालून हलवुन पुन्हा शिजवावे.

sh

Ragi shengoleनाचणीचे शेंगोळेशेंगोळेनाचणी

प्रतिक्रिया

उगा काहितरीच's picture

22 May 2018 - 8:12 pm | उगा काहितरीच

शेंगोळे हा प्रकार अजिबातच आवडत नाही . माफ करा , पण वरचा फोटो पाहून असलेली ०.००१२% इच्छा पण मरून गेली.

ही वेगळीच पद्धत दिसते आहे. चक्क द्राक्षे घातली आहेत सजावटीसाठी! शेंगोळी ही दाण्याच्या आमटीत छान लागते.

तूरडाळीची आमटी जरा जास्तच घट्ट झालेली दिसतेय.

शेंगोळ्या बरेच वर्षानंतर नुकत्याच खाण्यात आल्या.
आवडल्या.
त्या कुळीथाच्या होत्या बहुतेक.

नाचणीच्या त्याही तुरडाळीमध्ये, हा प्रकार माहीत नव्हता. काहीसा चकोल्या (वरणफळे) सारखा प्रकार दिसतोय.
आमच्याकडे कुळीथाच्या (हुलगे) केल्या जातात व खुप आवडीने खाल्या जातात.