महत्वाची सूचना

नमस्कार,
मिसळपाव.कॉमवर सदस्य नोंदणी केल्यावर ईमेल आला नसल्यास कृपया admin@misalpav.com या पत्यावर संपर्क साधावा.

नाचणी पुट्टू spicy

Primary tabs

manguu@mail.com's picture
manguu@mail.com in पाककृती
14 Apr 2018 - 8:25 pm

नाचणी पुट्टू

साहित्य :

१. नाचणी पीठ एक वाटी
२. बारीक कापलेला कांदा
३. बारीक चिरलेला टोम्याटो
४. लाल / हिरव्या मिरच्या
५. तेल व फोडणी साहित्य
६. मीठ
७. फुटाण्याची डाळ

--------------

१. नाचणी पीठात थोडे पाणी शिंपडून दमट करावे . नंतर कुकरच्या एका भांड्यात ठेवून कुकरमधून १०-१५ मिनिटे वाफवून घ्यावे. ( फडक्यात घालून वाफवणे , पुट्टु पात्र , इडली पात्रात वाफवणे असे इतर पर्याय आहेत. )

२. नंतर तेलाची फोडणी करुन त्यात कांदा, टोम्याटो, मिरच्या घालून परतावे. फुटाण्याची डाळ, ओली मूग डाळ , मटार , नारळाचा कीस , गाजर कीस, बीट कीस इ इ घालता येईल.

३. नंतर वाफवलेले पीठ घालून भरपूर परतावे. लागल्यास पाणी शिंपडावे.

४. वाटीतून मूद काढावी.

५. याच्याबरोबर हरबरा डाळीचे वरण , छोले इ इ घेतात. मी लसूण चटणी व दही कालवून घेतले होते.

* असेच गोड पुट्टु करता येते. मसाल्याऐवजी गूळ , ड्राय फ्रुट , ओला नारळ कीस , पीनट बटर , तूप , तेल इ इ घालून करावे.

puttu

Ragi Puttuनाचणी पुट्टू spicy

प्रतिक्रिया

manguu@mail.com's picture

14 Apr 2018 - 8:28 pm | manguu@mail.com

हे केले http://www.misalpav.com/comment/988656#comment-988656

हे एक प्रकारचे गोड पुट्टू झाले.

पैसा's picture

14 Apr 2018 - 10:12 pm | पैसा

आमच्या शेजारच्या केरळी अम्मा लांबुडके पुट्टू आणि हरभरे स्ट्यू नेहमी करत त्याची आठवण झाली.

हा प्रकार पहिल्यांदाच बघतोय. करून पहायला हवं.

manguu@mail.com's picture

15 Apr 2018 - 8:03 am | manguu@mail.com

भरपूर variations दिसतील.

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे's picture

15 Apr 2018 - 4:20 pm | प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

अजुन येऊ द्या अशा वेगवेगळ्या पाककृती.

-दिलीप बिरुटे

मदनबाण's picture

15 Apr 2018 - 7:01 pm | मदनबाण

पौष्टिक पाकॄ... :)

मदनबाण.....

आजची स्वाक्षरी :- Rasputin... [ with Lyrics ] :- Boney M

सूड's picture

16 Apr 2018 - 12:49 pm | सूड

हटके पाकृ!!

मकेच्या पिठाचे असेच आई करते. आम्ही त्याला मुकं म्हणतो.
हे नाचणीचं मुकं झालं..
मस्त पाकृ