कोबी पराठा.

अगं अपर्णा मी ही मधे केलेला. पण कोबीला पाणी सुटतं ना त्यातच पीठ भिजवून. बाकी साहीत्य हेच. :)

दुष्ट गड्ड्याला अशा प्रकारे किसायची कल्पना छान आहे. मलापण कोबीचा विलक्षण तिटकारा होता, आता तो थोडा कमी झाला आहे इतकेच.

बाकी पराठेदा जवाब नही..

- पिंगू

मुलांना कोबी खायला लावायची मस्त युक्ती आहे!

छानच झालाय पराठा.

मसालेदार साहित्यामुळे कोबीचा स्वाद चांगला झाला असणार.
एक (दुष्ट) शंका. स्ट्फ केल्यावर करंजीसारखा आकार परत वर्तुळासारखा कसा काय झाला ब्वा ?

खुप छान दिसतोय पराठा.

अरे वा....मस्त !!

नुसत्या तूपाने पराठा कडक होतो, अन तेलावर भाजल्यास हवा तसा खमंगपणा येत नाही म्हणुन मी तेल अन तूप मिक्स करुन लावते.
- ही उपयुक्त सूचना मला व माझ्या सौ. ना नवी वाटली . धन्यवाद.
इतर प्रकारचे परोठे , थालीपीठ आणि तत्सम पदार्थांसाठी पण उपयोगी पडेल का ?

पराठा तर अगदी मस्त दिसतोय. करून बघायला हवा.

उद्याच्या न्याहारीचा मेनू फिक्स्.कसा झाला ते केल्यावर व मिळालेल्या कॉमेंटवर अवलंबून.

कोबीचे कण मधे येऊन तो तुट्त नाही? कोबी कच्चा आहे म्हणून विचारले. बाकी तुम्ही केलेला पराठा तुटलेला दिसत नाहीय. तरी पण शंका!!
दिसतोय मात्र झकास!

चला आता कोबी लगेच आणुन करायला हवा....पराठे हा प्रकारच खुप मनपसंत आहे...सकाळि दाबुन हाणले कि दुपारच्या जेवणापर्यत बघायला नको. तेल/तुप आणि ओव्याची आयडिया मस्त.

खुपच मस्त.. कोबी पराठा आणि फ्लॉवरचा पराठा म्हणजे अगदी weak point आहे माझा.. जाम आवडतात. उद्याच कोबी आणुन हा पराठा केला पाहिजे.

“तेल + तूप” टीप सांगितल्याबद्दल धन्यवाद.
कोबी लंहानपणा पासूनच आवडता.

मी किसलेला कोबी जरा शिजवून घेते आणी मग कोबीचे सारण भरून पराठा बनवते.

अशा प्रकारे करुन बघीतला पाहिजे.

पण कोबी इतका उग्र वास फक्त कोबी खाउन दिलेल्या ढेकर*लाच येत असावा.

*माझ्या कल्पनेच्या सरड्याची उडी इथपर्यंतच आहे! ;)

पराठा आवडला. अर्धगोल प्रकारतला पराठा फारसा माहित नव्हता. फोटून दिसताना तरी गोल का दिसतोय?

पराठा पाहून तोंपासु. :)

छान दिसतो आहे पराठा..
स्वाती

कोबीची भाजी करताना झाकण ठेवेले तर कोबीला सुटलेल्या पाण्यामुळे उग्र वास येतो. उथळ तव्यावर परतून भाजी केली तर मस्त होते - हिरवी मिर्ची, हळद, हिंग व जीरे. सुपर्ब!!! हां मीठ व साखरही बरं का. मला फार आवडते कोबीची भाजी.

पराठ्याची रेशिपी छानच !! पण कोबी भज्यांमध्ये जितका छान लागतो तितका भाजीत कधीच चांगला लागला नाही.

सुंदर..

कणकेची पोळी सफेद व शेवटी पराठा पिवळा कसा झाला ते समजले नाही.बाकी, सोप्पा प्रकार आहे म्ह्णून बरे वाटले.करून पहाता येइल.

अपर्णा रागवणार नसलिस तर एक सुचवते............. कोबी खिसुन झाला कि थोडस मीठ लावून १० ते १५ मिनिटे तसाच ठेवायचा. नन्तर पिळुन पाणी काढुन टाकायचे. म्हणजे बाकी मसाला घातल्यवर जास्त पाणी सुटत नाहि. कणिक भिजवताना प्रथम तेच पाणी कणकेत घालायचे म्हणजे ते वायाहि जात नाहि.

करूण बघितला आणी खाल्ला देखील...आणी मस्त लागतो.
कच्चा कोबी खिसल्या वर येणारा वास असहणीय आहे.पण पराठ्याला वास येत नाही.
पण आमच्या प्यान्ट्वाल्याला कोबी पराठा आवड्ला,त्यामुळे हा मेणू फिक्स....;) :)