साहित्यः
कोलंबी - १/२ किलो
लसुण - ३-४ पाकळ्या
हिरवी मिरची - १-२
ऑलिव्ह ऑईल - ३ चमचे
लिंबाचा रस - १ चमचा
हळद - १/२ चमचा
लाल तिखट - १ चमचा
तंदुरी मसाला - १/२ चमचा
हिंग - १/४ चमचा
बटर - १ चमचा
मिठ चवीनुसार
wooden skewers
कृती:
१. कोलंबी स्वच्छ करुन घ्यावी.
२. लसुण व हिरवी मिरची एकदम बारीक चिरुन घ्यावी.
३. एका भांड्यामधे कोलंबी काढुन घ्यावी. त्यात २ चमचे ऑलिव्ह ऑईल, लसुण, हिरवी मिरची, हळद, लाल ति़खट, तंदुरी मसाला, हिंग, लिंबाचा रस व चवीनुसार मिठ टाकुन मिक्स करावे. हि कोलंबी १/२ तास फ्रिजमधे ठेवुन marintae करावी.
४. तो पर्यंत wooden skewers पाण्यामधे भिजवुन ठेवाव्यात.
५. १/२ तासानी कोलंबी फ्रिज मधुन बाहेर काढावी.
६. एका पॅन मधे थोडे बटर व ऑलिव्ह ऑईल गरम करण्यासाठी ठेवावे.
७. प्रत्येक skewer ला ३-४ कोलंबी लावुन घ्याव्या.
८. हे skewers पॅन मधे दोन्ही बाजुनी shallow fry करुन घ्यावेत. हे fry करताना त्याला वरतुन marination चा मसाला लावत रहावा.
९. २-३ मिनिटामधे कोलंबी शिजेल.
१०. गार्लिक प्रॉन्स तयार आहेत. हे skewers गरम असतानाच serve करावे.
४.
प्रतिक्रिया
30 Mar 2012 - 8:09 am | योगप्रभू
मला बटर गार्लिक प्रॉन्स आवडतात.
मस्त स्टार्टर डिश.
कृती आवडली.
30 Mar 2012 - 8:31 am | चिंतामणी
अरे असल्या पाकृ टाकताना आमची दया येत नाही का???
अजून ब्रेकफास्टसुध्दा झाला नाही.
पोटात कावळे ओरडत आहेत आणि तोंपासु.
30 Mar 2012 - 9:21 am | मोदक
कातील फोटो...
वल्ली / ५० / मृत्युंजया - सरूटॉबाने ठरवा राव लवकर आता..
माझ्या एका पार्टीला तिथे प्रॉन्सचा फन्ना उडवला होता.. ;-)
30 Mar 2012 - 10:29 am | इरसाल
थंड झाले किंवा शिळे झाले तरी चालतील पण पाठवा एकदा.
30 Mar 2012 - 10:52 am | सुहास झेले
सहीच..... अतिशय आवडती डिश. :) :)
30 Mar 2012 - 11:16 am | जाई.
तोँपासू
30 Mar 2012 - 11:25 am | जागु
अगदी तो.पा.सु.
30 Mar 2012 - 11:42 am | निनाद मुक्काम प...
आजही हि डिश करतो.
आमच्याकडे फ्रोझन टायगर प्रोंझ मिळतात.
चांगले मुठभर मोठे. साक्षात बंगालच्या उपसागरातून अवतरलेले
30 Mar 2012 - 11:54 am | परिकथेतील राजकुमार
गवताळ असल्याने फक्त फटूंसाठी धागा उघडला आणि सार्थक झाले.
30 Mar 2012 - 1:01 pm | गणपा
रुचिकलीका जागृत जाहल्या.
30 Mar 2012 - 1:03 pm | आचारी
जबरद्स्त चवदार फोटु !!
30 Mar 2012 - 2:27 pm | पिंगू
गार्लिक प्रॉन्समधून गार्लिक कुठे गायब झाले आहे.. ;)
- (शाकाहारी) पिंगू
30 Mar 2012 - 2:45 pm | Mrunalini
लसुण त्याच्या marination मधे होता आणि fry करताना पण लसुण होता. फोटो मधे एवढ नीट दिसत नाहिये. :)
30 Mar 2012 - 5:37 pm | पिंगू
काय आहे ना आजकाल पाककृती वाचण्यापेक्षा बघण्यावर जास्त भर द्यायला लागलोय... ;)
- पिंगू
30 Mar 2012 - 2:49 pm | अत्रुप्त आत्मा
आंम्हा गवताळ जनास भगवंता प्रमाणे यांच्याही फक्त दर्शनावरच समाधान मानावे लागते... :-)
पण तेही आज प्रत्यक्षभेटी इतके सार्थ झाले... ओले काजुगीर मिळाले(अता पुढच्या महिन्यात) तर या डिशचे स्मरण करुन खाणेत येतील... :-)
30 Mar 2012 - 10:30 pm | प्रभाकर पेठकर
चमचमीत दिसते आहे पाककृती. अभिनंदन.
छायाचित्रात, किंचित कमी शिजलेले वाटताहेत.
31 Mar 2012 - 4:46 pm | स्वाती२
छान पाकृ आणि जीवघेणे फोटो!
31 Mar 2012 - 7:00 pm | वेताळ
धन्यवाद.....कधितरी कोल्हापुरच्या दिशेकडे दोनचार प्रान्स उतरुन टाका.
3 Apr 2012 - 3:09 pm | JAGOMOHANPYARE
प्रॉन्स खात नाही.. त्यामुळे नुस्ता लसनाचा गड्डा गॅसवर भाजून खाईन... :)
3 Apr 2012 - 3:09 pm | JAGOMOHANPYARE
प्रॉन्स खात नाही.. त्यामुळे नुस्ता लसनाचा गड्डा गॅसवर भाजून खाईन... :)