गार्लिक प्रॉन्स

Mrunalini's picture
Mrunalini in पाककृती
30 Mar 2012 - 3:00 am

साहित्यः

कोलंबी - १/२ किलो
लसुण - ३-४ पाकळ्या
हिरवी मिरची - १-२
ऑलिव्ह ऑईल - ३ चमचे
लिंबाचा रस - १ चमचा
हळद - १/२ चमचा
लाल तिखट - १ चमचा
तंदुरी मसाला - १/२ चमचा
हिंग - १/४ चमचा
बटर - १ चमचा
मिठ चवीनुसार
wooden skewers

कृती:

१. कोलंबी स्वच्छ करुन घ्यावी.
२. लसुण व हिरवी मिरची एकदम बारीक चिरुन घ्यावी.
३. एका भांड्यामधे कोलंबी काढुन घ्यावी. त्यात २ चमचे ऑलिव्ह ऑईल, लसुण, हिरवी मिरची, हळद, लाल ति़खट, तंदुरी मसाला, हिंग, लिंबाचा रस व चवीनुसार मिठ टाकुन मिक्स करावे. हि कोलंबी १/२ तास फ्रिजमधे ठेवुन marintae करावी.
४. तो पर्यंत wooden skewers पाण्यामधे भिजवुन ठेवाव्यात.
५. १/२ तासानी कोलंबी फ्रिज मधुन बाहेर काढावी.
६. एका पॅन मधे थोडे बटर व ऑलिव्ह ऑईल गरम करण्यासाठी ठेवावे.
७. प्रत्येक skewer ला ३-४ कोलंबी लावुन घ्याव्या.
८. हे skewers पॅन मधे दोन्ही बाजुनी shallow fry करुन घ्यावेत. हे fry करताना त्याला वरतुन marination चा मसाला लावत रहावा.
९. २-३ मिनिटामधे कोलंबी शिजेल.
१०. गार्लिक प्रॉन्स तयार आहेत. हे skewers गरम असतानाच serve करावे.

pr1

pr2

pr3
४.

प्रतिक्रिया

योगप्रभू's picture

30 Mar 2012 - 8:09 am | योगप्रभू

मला बटर गार्लिक प्रॉन्स आवडतात.
मस्त स्टार्टर डिश.
कृती आवडली.

चिंतामणी's picture

30 Mar 2012 - 8:31 am | चिंतामणी

अरे असल्या पाकृ टाकताना आमची दया येत नाही का???

अजून ब्रेकफास्टसुध्दा झाला नाही.

पोटात कावळे ओरडत आहेत आणि तोंपासु.

मोदक's picture

30 Mar 2012 - 9:21 am | मोदक

कातील फोटो...

वल्ली / ५० / मृत्युंजया - सरूटॉबाने ठरवा राव लवकर आता..

माझ्या एका पार्टीला तिथे प्रॉन्सचा फन्ना उडवला होता.. ;-)

इरसाल's picture

30 Mar 2012 - 10:29 am | इरसाल

थंड झाले किंवा शिळे झाले तरी चालतील पण पाठवा एकदा.

सुहास झेले's picture

30 Mar 2012 - 10:52 am | सुहास झेले

सहीच..... अतिशय आवडती डिश. :) :)

जाई.'s picture

30 Mar 2012 - 11:16 am | जाई.

तोँपासू

जागु's picture

30 Mar 2012 - 11:25 am | जागु

अगदी तो.पा.सु.

निनाद मुक्काम पोस्ट जर्मनी's picture

30 Mar 2012 - 11:42 am | निनाद मुक्काम प...

आजही हि डिश करतो.
आमच्याकडे फ्रोझन टायगर प्रोंझ मिळतात.
चांगले मुठभर मोठे. साक्षात बंगालच्या उपसागरातून अवतरलेले

परिकथेतील राजकुमार's picture

30 Mar 2012 - 11:54 am | परिकथेतील राजकुमार

गवताळ असल्याने फक्त फटूंसाठी धागा उघडला आणि सार्थक झाले.

रुचिकलीका जागृत जाहल्या.

आचारी's picture

30 Mar 2012 - 1:03 pm | आचारी

जबरद्स्त चवदार फोटु !!

गार्लिक प्रॉन्समधून गार्लिक कुठे गायब झाले आहे.. ;)

- (शाकाहारी) पिंगू

लसुण त्याच्या marination मधे होता आणि fry करताना पण लसुण होता. फोटो मधे एवढ नीट दिसत नाहिये. :)

काय आहे ना आजकाल पाककृती वाचण्यापेक्षा बघण्यावर जास्त भर द्यायला लागलोय... ;)

- पिंगू

अत्रुप्त आत्मा's picture

30 Mar 2012 - 2:49 pm | अत्रुप्त आत्मा

आंम्हा गवताळ जनास भगवंता प्रमाणे यांच्याही फक्त दर्शनावरच समाधान मानावे लागते... :-)

पण तेही आज प्रत्यक्षभेटी इतके सार्थ झाले... ओले काजुगीर मिळाले(अता पुढच्या महिन्यात) तर या डिशचे स्मरण करुन खाणेत येतील... :-)

प्रभाकर पेठकर's picture

30 Mar 2012 - 10:30 pm | प्रभाकर पेठकर

चमचमीत दिसते आहे पाककृती. अभिनंदन.

छायाचित्रात, किंचित कमी शिजलेले वाटताहेत.

स्वाती२'s picture

31 Mar 2012 - 4:46 pm | स्वाती२

छान पाकृ आणि जीवघेणे फोटो!

धन्यवाद.....कधितरी कोल्हापुरच्या दिशेकडे दोनचार प्रान्स उतरुन टाका.

प्रॉन्स खात नाही.. त्यामुळे नुस्ता लसनाचा गड्डा गॅसवर भाजून खाईन... :)

प्रॉन्स खात नाही.. त्यामुळे नुस्ता लसनाचा गड्डा गॅसवर भाजून खाईन... :)