सोया-पालक टिक्की

सानिकास्वप्निल's picture
सानिकास्वप्निल in पाककृती
21 Nov 2011 - 7:34 am

.

साहित्यः
२ बटाटे उकडून कुस्करून घेणे
साधारण १ वाटी पालक उकडून व पाणी निथळून घेणे
१ वाटी सोया ग्रान्युल्स गरम पाण्यात १५ मिनिटे भिजवून, हाताने दाबून पाणी काढून घेणे
२ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
१ टीस्पून लसुण बारीक चिरून
१ टीस्पून आले बारीक चिरून
२ टेस्पून पंढरपुरी डाळ कोरडीच भाजून घेणे
२-३ टेस्पून ब्रेड क्रम्बस
१/२ टीस्पून चाट-मसाला
१/२ टीस्पून जीरे
मीठ चवीनुसार
तेल

.

पाकृ:

मिक्सरच्या भांड्यात उकडलेला पालक, सोया ग्रान्युल्स, आले, लसुण, हिरव्या मिरच्या, पंढरपुरी डाळ, जीरे, चवीप्रमाणे मीठ, चाट-मसाला एकत्र करून वाटून घेणे. (चाट-मसाल्यात ही मीठ असते त्याप्रमाणे मीठ घालावे).

.

वाटलेले मिश्रण उकडून कुस्करलेल्या बटाट्यात घालणे, ब्रेड क्रम्बस घालून चांगले एकजीव करावे.

.

मिश्रणाचे गोळे करुन टिक्की बनवावी व नॉन-स्टीक पॅनमध्ये तेल तापवून शॅलो-फ्राय करावी.

.

तयार सोया-पालक टिक्की तुम्ही टोमॅटो सॉस, चटणी बरोबर सर्व्ह करु शकता. ही टिक्की नुसती ही खायला छान लागते. आवडत असल्यास मिश्रणात थोडा गरम-मसाला ही घालू शकता.

.

प्रतिक्रिया

प्राजु's picture

21 Nov 2011 - 7:39 am | प्राजु

फोटो अ‍ॅज युज्वल .. कातिल आहेत!!

हा प्रकार नक्की करुन बघेन.
मस्त दिसतोय हा प्रकार. रात्री मिश्रण तयार करून ठेवून, सकाळी टिक्की बनवून लेकाला डब्यातही देता येईल.. असं वाटतं .
धन्यवाद गं.

आत्मशून्य's picture

21 Nov 2011 - 8:13 am | आत्मशून्य

क्लेजा खल्लास झाला! मस्त.

प्रचेतस's picture

21 Nov 2011 - 8:37 am | प्रचेतस

_/\_
तुमच्याकडचं त्यांचं कलेक्शन अफाट आहे.

मुलाच्या लंचबॉक्सला अजून एक प्रकार झाला.
साहित्य मांडण्यात यावेळी उच्च व्यवस्थितपणा आहे.
फोटू असा आलाय की बघत रहावा.
धन्यवाद!
अवांतर: यापेक्षा पर्फेक्शन आणून आम्हाला लाजवू नये ही विनंती.

सविता००१'s picture

21 Nov 2011 - 11:40 am | सविता००१

सॉल्लीड ग सानिका! आता माझा हा वीकेंड पण ठरला :)

प्रभाकर पेठकर's picture

21 Nov 2011 - 12:37 pm | प्रभाकर पेठकर

व्वा झक्कास दिसताहेत टिक्या. अभिनंदन.

एक शंका: फ्रायपॅन मध्ये ८ टिक्या असताना प्लेट मध्ये ७च का?

प्रचेतस's picture

21 Nov 2011 - 12:41 pm | प्रचेतस

त्यातली एक खाल्ल्या गेली असेल.

गणपा's picture

21 Nov 2011 - 12:53 pm | गणपा

मस्त दिसतायत टिक्क्या.
मनीच्या बाता : डाळे वापरले आहेतच तर याला हरभरा कबाब म्हणावे का ? ;)

परिकथेतील राजकुमार's picture

21 Nov 2011 - 12:55 pm | परिकथेतील राजकुमार

हराभरा कबाबात काजु असतो बे ;)

फटू आणि पाकृ एज युज्वल जिवघेण्या.

मेल्या चाळीशी लाव जारा. ;)

परिकथेतील राजकुमार's picture

21 Nov 2011 - 1:39 pm | परिकथेतील राजकुमार

भेंडी अशी गडबड झाली होय =))

बाया बायकांकडे बघून बघून डोळ्याच्या खाचा झाल्यात.

सुहास झेले's picture

21 Nov 2011 - 1:12 pm | सुहास झेले

जबरा !!!!

रुमानी's picture

21 Nov 2011 - 1:23 pm | रुमानी

मस्त! झकास.

पिंगू's picture

21 Nov 2011 - 6:45 pm | पिंगू

कातिल टिक्की...

- (झटक्यात स्वर्गवासी.. ) पिंगू

निवेदिता-ताई's picture

21 Nov 2011 - 7:12 pm | निवेदिता-ताई

अतिशय सुंदर..............मस्त.

विशाखा राऊत's picture

21 Nov 2011 - 7:29 pm | विशाखा राऊत

नेहमीप्रमाणे अतिशय नीट, सुंदर

प्रेझेँटेशन आणि पाककृती अतिशय सुंदर

स्मिता.'s picture

21 Nov 2011 - 8:01 pm | स्मिता.

पाकृ लई म्हणले लईच भारी दिसतेय. मी फोटू बघून सांगू शकते की चव अप्रतिम असणार.

साहित्य मांडण्यात यावेळी उच्च व्यवस्थितपणा आहे.
फोटू असा आलाय की बघत रहावा. धन्यवाद!
अवांतर: यापेक्षा पर्फेक्शन आणून आम्हाला लाजवू नये ही विनंती.

बाकी रेवती ताईंच्या या वाक्यांशी १०१% सहमत!

सहीच..... माझ्या सासुबाई ही टिक्की करतात. माझा आवडता प्रकार आहे. आठवण करुन दिलीस. आता घरी गेल्या गेल्या हे करणार.... :)

मस्त... चमच्यात पदार्थ इतके मस्त मांडले आहेत ! :)

प्यारे१'s picture

22 Nov 2011 - 10:23 am | प्यारे१

टिक्की मस्त.

स्वगतः कित्ती चमचे आणि कित्ती भांडी? दिसतात छानच पण म्हणून स्वप्निलला एवढी सगळी घासण्याचं केवढं काम हे? ;)

मृत्युन्जय's picture

22 Nov 2011 - 10:43 am | मृत्युन्जय

फो टो का ति ल . पा कृ ख ल्ला स

काही बार मध्ये हीच पाकृ फक्त मध्ये काजू लाऊन 'हरभरा कबाब' म्हणून देतात त्याची आठवण झाली.
:)
विलासराव, काही आठवतंय का?

विलासराव's picture

25 Nov 2011 - 1:55 pm | विलासराव

>>>>>>विलासराव, काही आठवतंय का?
नाय बॉ.

बाकी या टिक्या खायला आवडतील. पण कोण बोलवतच नाय.

५० फक्त's picture

22 Nov 2011 - 9:59 pm | ५० फक्त

आता फक्त तो मिक्सर फिरवत असतानाचा व्हिडो यायचा बाकी आहे तेवढा आला की आम्ही मोकळे डिशा घेउन रांगेत बसायला, कधी येतीय टिक्की याची वाट बघत.

सानिकातै एकदा तुमच्या हातांचा फोटो काढुन पाठवा, फक्त हातात तो प्रसिद्ध चमचा धरुन काढा म्हणजे झालं.

यापुढं तुमच्या धाग्यांवर अवांतर प्रतिसाद द्यायचं ठरवलंय, उगा सगळुयांसारखं लिहुन लिहुन कंटाळा आलाय.

प्राजक्ता पवार's picture

24 Nov 2011 - 11:05 am | प्राजक्ता पवार

मस्तं !

सानिकास्वप्निल's picture

25 Nov 2011 - 3:41 pm | सानिकास्वप्निल

:)

चिंतामणी's picture

27 Nov 2011 - 1:16 am | चिंतामणी

नुस्ते फटु आणि पाकृ टाकुन आम्हाला त्रास देण्याचा निषेध.

आधी एकाला सांगीतले आहेच ते पुन्हा सांगतो.

अश्या गोष्टी भारतभेटीत स्वतः बनवुन खायला दिल्या तरच यापुढे अभीप्राय देण्यात येइल.