आज सकाळीच मंडईत गेले होते तो तिथे ह्या महाराणीचे आगमन झालेले दिसले,
ह्या हंगामातील पहिली कैरी.........पाहूनच तोंडाला पाणी सुटले.
मग काय घेतली पटकन....हो संपायला नको....आणी घरी आल्या आल्य़ा चालू झाले लगेच काम.
प्रथम कैरी स्वच्छ धुवुन - पुसुन घेतली.
त्याच्यावरील साले काढून टाकली, त्याच्या अगदी बारीक फ़ोडी केल्या.एक वाटी फ़ोडी असतिल तर एक वाटी
चिरलेला गुळ, मिरची पावडर- मिठ चविनुसार, घालून सगळे एकत्र करुन ठेवले.
आणी त्याला मोहरी, हिंग, हळद घालून खमंग फ़ोडणी दिली व पुन्हा एकत्र केले..
हे घ्या तय्यार....कैरीचे फुटे--
हे लोणचे चार- पाच दिवस टिकते....(उरले तर)
प्रतिक्रिया
9 Mar 2011 - 2:03 pm | अवलिया
खल्लास !!
9 Mar 2011 - 2:06 pm | विनायक बेलापुरे
पक्वान आहे बॉस
9 Mar 2011 - 2:08 pm | मुलूखावेगळी
मस्त ग
9 Mar 2011 - 2:14 pm | स्पंदना
पाणी पाणी सुटल तोंडाला पाहुनच!
व्वाईट्ट ताई!
9 Mar 2011 - 2:18 pm | सविता
आई शप्पथ.......... तोंडाला पाणी सुटलं
9 Mar 2011 - 2:23 pm | परिकथेतील राजकुमार
क ह र !
परवाच चकण्याला कैरी घेऊन बसलो होतो ;)
12 Mar 2011 - 10:48 am | वेताळ
पाणी सुटुन तुझा पेग ज्यादा माईल्ड झाला नाही ना? का त्यावर काही उपाय केला होतास?
9 Mar 2011 - 2:30 pm | स्वैर परी
>> ह्या हंगामातील पहिली कैरी.........पाहूनच तोंडाला पाणी सुटले
अगदी अगदी. कैरी पाहुन तोंडाला पाणी न सुटणारे विरळेच!
बाकी लोणच अगदी 'झ्याक' झालय. या विकांताला करेन म्हणते! ;)
9 Mar 2011 - 2:30 pm | Mrunalini
superb... मी पण कैरीचे असेच लोणचे करते. एकदम मस्त. तोंडाला पाणी सुटले. आमच्या कडे ते कधी ४ दिवस टिकतच नाही. २ दिवसातच संपते. ;)
9 Mar 2011 - 3:54 pm | गणेशा
असेच म्हनतो ..
उलट १ दिवसाच्या वर काय मी त्याला ठेवु देत नाहिच
9 Mar 2011 - 2:49 pm | प्यारे१
अग्ग्ग्ग्ग्ग्ग्ग्ग..........
धरण बांधावे लागणार.
(ही पाककृती अंडं न घालता कशी करावी....???)
9 Mar 2011 - 8:01 pm | निवेदिता-ताई
ए चूप रे...............थांब धपाटेच घालते चांगले....हा हा हा
9 Mar 2011 - 4:55 pm | योगप्रभू
करकरीत कैरीचे लोणचे...
तोंडाला पाणी सुटले बघा.
हंगामातील या पहिल्या कैर्‍यांची गंमत म्हणजे त्या कोवळ्या असतात. त्यामुळे ही कैरी खाताना दात फार आंबत नाहीत.
चला आज आणतोच कैरी :)
9 Mar 2011 - 5:49 pm | वहिनी
खू प म स्त आहे
9 Mar 2011 - 6:13 pm | पैसा
गूळ घातलेलं लोणचं एकदम चविष्ट लागतं!
9 Mar 2011 - 7:22 pm | चिंतामणी
खल्लास. आता करून आणि खाउन झाल्याशिवाय चैन नाही पडणार.
9 Mar 2011 - 9:20 pm | अविनाशकुलकर्णी
मस्त
9 Mar 2011 - 9:21 pm | अविनाशकुलकर्णी
मस्त
9 Mar 2011 - 9:23 pm | सानिकास्वप्निल
लाळेचा पूर आला ग ताई
एकदम सही :)
9 Mar 2011 - 10:22 pm | प्राजु
कालच केले होते हे लोणचे मी इथे.
यात एक.. फोडणी गार झाल्यावर घालयची लोणच्यावर. आणि दुसरे म्हणजे.. हे लोणचे २-३ दिवसाम्तच संपवावे.. रादर संपतेच. :)
10 Mar 2011 - 12:09 am | रेवती
अग्ग्ग्ग्ग्ग्ग!
अगदी चवदार असते हे लोणचे.
आम्ही याला कैरीचे 'चालू' लोणचे म्हणतो.
तसेच पटकन संपवायच्या साखरांबा, गुळांब्यालाही 'चालू' मुरांबा म्हणतो.;)
आता भारतीय दुकानात जाते आणि आणतेच एक तरी कैरी (चव नसेना का त्या कैरीला)!
10 Mar 2011 - 2:18 pm | Mrunalini
रेवती,
अगं त्या 'चालु' मुरांब्याची पाकृ दे ना... मला पण खुप आवडतो मुरांबा :)
10 Mar 2011 - 7:12 pm | रेवती
कैरी आणून मुरांबा करीन तेंव्हा पाकृ देइनच.
तोपर्यंत हा जरा वेगळा मुरांबा बघ.
http://www.misalpav.com/node/8242
10 Mar 2011 - 7:45 pm | Mrunalini
मस्त आहे ग.. करुन बघेल एकदा. इथे ते हापुस आंबे मिळत नाहीत. त्यामुळे जे afican आंबे आहेत, त्याचा करुन बघेल.
10 Mar 2011 - 8:04 pm | निवेदिता-ताई
मस्तच आहे ग मुरांबा.............आता घरचा हापुस आला की करतेच....
11 Mar 2011 - 7:58 am | प्राजु
निवेदीता ताई..
मुरंबा कर नक्की.. पण खबरदार त्या "घरच्या हापुस" आंब्याच्या मुरंब्याचा फोटो इथे टाकलास तर!!! संपाद़कीय अधिकारात तुझ्या सगळ्या पाकृ उडविल्या जातील. ;)
* सांगायचा मुद्दा असा की, आमची जळजळ होते गं *
10 Mar 2011 - 11:03 am | गुड्डु
असेच खायचे का? उन्हात ठेवत नाहित ?
10 Mar 2011 - 2:26 pm | सविता००१
भन्नाट
11 Mar 2011 - 6:55 am | शुचि
ओह नोSSSSSSSSS
12 Mar 2011 - 10:11 am | कच्ची कैरी
ओह कैरी !कैरी म्हणजे माझी सर्वात प्रिय ,कैरीचा प्रत्येक पदार्थ मला आवडतो म्हणुन हाही आवडला:)