सध्या बाजारात उत्तम गाजरे आहेत, सारखी कोशिंबिर किती करणार? आणि फिल्मी गाजर का हलवा सुध्दा वजन आणि साखरेला मारकच ना.. म्हणून आमच्या सुझानची खासियत हे गाजर सूप-
साहित्य- ५-६ मध्यम गाजरे, १ लहान कांदा, २ पेरं आल्याचा तुकडा, ३-४ मिरे, २ लवंगा, दालचिनीची एक मोठी काडी,ड्राय बेसल लिव्ह्ज,मीठ
कृती- गाजरांची सालं काढा. मोठे तुकडे करा. कांदा सालं काढून अर्धा करा. गाजराचे तुकडे आणि कांदा एका मोठ्या उभट पातेल्यात किवा कुकरात घ्या. त्यात आले,मिरी,दालचिनी,लवंगा इ. सर्व मसाला घाला आणि उकडा.
हे सर्व मिश्रण मिक्सर मधून फिरवून घ्या किवा हँड ब्लेंडरने घोटा. दाट, रवाळ पल्प तयार होईल. गरजेनुसार गरम पाणी घाला. मीठ घाला.बेसल लिव्ज घाला. खळखळून उकळू द्या.
कोथिंबिरीने सजवा.
गाजराचे सूप तयार आहे.
प्रतिक्रिया
17 Jan 2011 - 11:36 am | परिकथेतील राजकुमार
हायला !!
काय शॉल्लेट दिसतय.
(काही नालायक लोक पूनम मध्ये कसली कसली सूपं पित असतात, त्यांना हे पण ट्राय करा म्हणाव.)
17 Jan 2011 - 11:52 am | नरेशकुमार
बाहेरचं आयतं हादाडन्यात जी मजा आहे ती घरी करुन खान्यात नाही, हे त्याना माहीत असावे.
17 Jan 2011 - 11:55 am | छोटा डॉन
जबरदस्त !!!!
एकदम कातिल फोटो आहे, भुक लागली एकदम.
- छोटा डॉन
17 Jan 2011 - 12:00 pm | जागु
खुपच छान.
ते लवंग, मिरी, दालचीनी ह्यांची वेगळी फोडणी दिली तर ? म्हणजे आधी गाजर आणि कांदा वाफवुन त्याची प्युरी किंवा स्मॅश करायच. मग तुपावर वरच्या गरम मसाल्याची फोडणी द्यायची. म्हणजे लहान मुलांच्या तोंडात नाही येणार.
17 Jan 2011 - 12:53 pm | कच्ची कैरी
वा छान पोष्टिक रेसेपी मिळाली.
17 Jan 2011 - 1:01 pm | सहज
मस्तच!
अश्याचप्रकारे अजुन एक दोन काँबीनेशन्स
१) दुधी भोपळा + बटाटा व वर दिलेले इतर इतर घटक
२) बीट + टोमॅटो व वर दिलेले इतर इतर घटक
देखील मस्त सुप बनतात!! थंडीच्या दिवसात अशी सुप्स प्यायची मजा वेगळीच!
18 Jan 2011 - 10:11 am | सुनील
थंडीच्या दिवसात अशी सुप्स प्यायची मजा वेगळीच!
थंडीच्या दिवसात सहजराव (जहाल आणि मादक सरबताऐवजी) सूप पितात हे वाचून डोळे पाणावले!
17 Jan 2011 - 1:02 pm | अवलिया
मस्त !
17 Jan 2011 - 1:37 pm | गणपा
मस्त
वरुन जर साजुक तुपातली, काळीमीरी +ठेचलेल्या लसणाची फोडणी असेल तर लज्जत नक्कीच वाढेल. :)
आवांतर : ते केसु आणि दिनेश तिकडे डाएटचा बोर्या वाजवत असताना तुझा हा उतारा झक्कासच ;)
17 Jan 2011 - 6:14 pm | केशवसुमार
आठवडाभर हे असलं डायेटवालं खाल्लं की विकांताला डायेटला विश्रांती द्यावी लागते..;)
बाकी सुप एकदम फक्कड होते ..टूक टूक..
17 Jan 2011 - 1:42 pm | पिंगू
हा प्रकार मस्त वाटला. सत्वयुक्त गाजर गाळून घेतला नाही हे उत्तम..
- पिंगू
17 Jan 2011 - 4:05 pm | गवि
रंग छान आहे. कडवट नसेल ना पण ?
17 Jan 2011 - 4:09 pm | परिकथेतील राजकुमार
गवि गवि गवि... अहो बाटलीतल्या वेगवेगळ्या रंगाच्या द्रव्यांबद्दल कधी हा प्रश्न पडलाय का तुम्हाला? मग उगाच सूपाबद्दल कशाला शंका ? ;)
तळीराम
17 Jan 2011 - 4:19 pm | गवि
नाही..म्हणजे तसं असेल तर सुपासोबत काहीतरी चकणा चावायला घेऊन बसायला बरं म्हणून विचारलं. ;)
- गळिराम
17 Jan 2011 - 4:45 pm | सुत्रधार
असेच बिट वापरुन पण सूप अगदी छान रन्गाच होत्त....
17 Jan 2011 - 4:50 pm | यकु
करून पाहायला पाहिजे..
गाजराचा फ्लेवर राहात नाही ना पण?
टोम्याटो सूपही असंच करतात काय?
17 Jan 2011 - 4:52 pm | मेघवेडा
वा! जिरं, आलं-लसणीची फोडणी देऊन भातावर घ्यायला मस्तंय.. गाजराचं सार!
17 Jan 2011 - 5:14 pm | प्राजक्ता पवार
मस्तं .
17 Jan 2011 - 5:40 pm | मितान
स्वातीताई, माझ्या लेकीचं फार आवडतं सूप आहे हे. आता तुझ्या पद्धतीने करून पाहीन.
थोडं वेगळं करते मी. मसाले न घालता थोडी जायफळ पावडर आणि मिरपूड घालायची.
17 Jan 2011 - 6:50 pm | रेवती
सूपाचा रंग छान आलाय. दिसायला टोमॅटो सूपसारखे वाटते आहे.
डाएट पाकृ दिल्याबद्दल आभार.
17 Jan 2011 - 6:58 pm | प्राजु
मस्तच.
मी यात टोमॅटो सुद्धा घालते थोडा. आता नुसतेच गाजराचे करून बघेन.
17 Jan 2011 - 7:52 pm | मदनबाण
आह्ह... :)
अवांतर :--- आयटी कंपनी मधील मॅनेजर मंडळी रोज गाजराचं सुप पीत असावीत, कारण बरेच टीम मेंबर्स त्यांचा मॅनिजर फकस्त गाजरंच दाखवतो असे म्हणताना मी ऐकलं आहे. ;)
18 Jan 2011 - 9:47 am | स्पंदना
म्च म्च !! या फोटोला हात लावुन थोडस चाखायची सोय होइल का इथे?
18 Jan 2011 - 10:07 am | सुनील
सूप छानच!
वर सहजराव म्हणतात तसे बीट घातले तर, मस्त रंग येईल!
18 Jan 2011 - 12:21 pm | आजानुकर्ण
सूप आवडले.
19 Jan 2011 - 3:22 am | रेवती
आजच हे सूप केले होते.
अगदी वेगळी आणि छान चव लागते.
माझ्याकडून थोडे आले जास्त झाले ते पुढच्यावेळेस कमी घालीन.:)
19 Jan 2011 - 3:21 pm | स्वाती दिनेश
सर्व खवय्यांनो, धन्यवाद.
स्वाती
19 Jan 2011 - 8:05 pm | बिपिन कार्यकर्ते
खूप दिवस टाळलं होतं या धाग्यावर क्लिक करणं!