सामोसे

हायला निवेदितातै फॉर्मात हायेत! :D

लै लै भारी!

करून बघायला हवेत. बरोबर चटणी कसली चांगली लागेल?

ह्म्म.
सामोशाच्या मूळच्या रेसिपीमध्ये कांदा नसतो.
पण बाकी इतर आवृत्त्यांमध्ये सारणासाठी पालक , पनीर , खिमा, इतर मिक्स भाज्या वगैरे घालतात त्यावेळी कांदा घालत असावेत.
पण मूळ मटार , बटाटा हे सारण वापरुन केलेल्या सामोशात कांदा मी अजूनपर्यंत पाहिला नाही.

मला अजिब्बात प्रसन्न न होणारा पदार्थ ! ( खाताना नाही; बनवताना )

खूपदा समोशांची पपडी चाट बनवून खावी लागली आहे :(
आता तुझ्या पद्धतीने पण करून बघेन..

वेगळ्या सारणाचा सामोसा खाउन बघायला आवडेल नक्की.
(सामोश्यातील टिपीकल सारणाचा कंटाळा आला होता).

सारणामढ्ये जाडसर लवन्ग आणी बडीषेप घालुन बघा.

येस्स्स्स.. पंच फोडण (मोहरी,जिरे, मेथी, बडिशोप, कलोंजी) घालुन भाजी केली तर मस्त लागेल एकदम...

कोणीतरी वेज समोसा - आत पोहे भरलेला पट्टी समोसा - त्याचीही रेसिपी टाका ना.... परवाच ठाण्याला राजमाताचा खाल्ला....

छे काय हे ? चटावरचे श्राद्ध उरकल्यागत पाकृ उरकली आहे. थोडे विस्तारानी, सारणाचे फोटु वगैरे टाकुन अजुन खुलवली का नाही ? सामोसा हा जेवढा आवडीने खायचा विषय आहे तेवढाच आवडीने वाचायचा देखील ;)

**फोटु आंतरजालावरुन ढापलेले आहेत.

नमसकार ! बाकि सगले थिक दिस्तेय, पन ती पारि लातुन मग समोस्याचा शेप कसा देतात हे कुनितरि सान्गावे!

नमस्कार. मी पहिल्यान्दाच लिहिते आहे. याच सारणात थोडिशी बडीशेप, गरम मसाला आणि धणे घातले की पन्जाबी सामोसा होतो.
शिवाय कडकडीत तेलात न तळता तेल तापले की मन्द आचेवर सावकाश तळावेत. याला वेळ लागतो पण अतीशय खुसखुशित होतात.