कॉर्न चॅट

साहित्य : १०० ग्रॅम स्वीट कॉर्न, १कांदा, १टोमॅटो, उकडलेल्या बटाट्याच्या फोडी(१बटाटा), थोडी बारीक शेव, १ टीस्पून चाट मसाला, १कप दही, १/२वाटी कॉथिंबीर.
From Corn Bhel">

चटणी करता साहित्य – १ वाटी कोथिंबीर, २हिरव्या मिरच्या, पुदिना पाने (मूठभर), मीठ, साखर.

गोड चटणी साठी- १ वाटी गुळ, १/२वाटी चिंचेचा कोळ, १ टी स्पून लाल तिखट, मीठ.

कृती - प्रथम कोथिंबीर, मिरची, मीठ, पुदिना आणि साखर एकत्र वाटून एका बाउल मधे काढून ठेवावे. नंतर चिंचेचा कोळ, गूळ, तिखट-मीठ एकत्र वाटून एका बाउल मधे काढून ठेवावे. दोन्ही चटण्या तयार झाल्या.

स्वीट कॉर्न वाफवून घ्यावेत.
From Corn Bhel">

कांदा बारीक चिरून घ्यावा. टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावा. दही फेटून घ्यावे.
From Corn Bhel">

नंतर एका बाउलमधे वाफवलेले कॉर्न, चिरलेला कांदा आणि टोमॅटो, बटाट्याच्या फोडी, १ चमचा हिरवी चटणी, २ चमचे गोड चटणी, २ टेबल स्पून फेटलेले दही, चाट मसला एकत्र करावे. वरून बारीक शेव घालावी. शेवटी कोथिंबीर घालून खायला द्यावे. (आवडीप्रमाणे वरून लाल तिखट भुरभुरावे.)
From Corn Bhel">

From Corn Bhel">
From Corn Bhel

पा.कृ.- सौ. ज्योती पळसुले.
फोटो- चिंतामणी