लागणारे साहित्य:
१ किलो चिकन साफ करुन धुवुन
२ बटाटे फोडी करुन
ग्रिन मसाला वाटण - मिरच्या १० (तिखटाच्या आवडीवर अवलंबुन) कोथिंबीर २ मुठ, पुदीना १ मुठ, आल १ इंच, लसुण ८-१० पाकळ्या.
हिंग, हळद,
चवीप्रमाणे मिठ
१ लिंबु
गरम मसाला १ चमचा
तेल
क्रमवार पाककृती:
प्रथम धुतलेल्या चिकनला वरील वाटण, मिठ, हिंग, हळद, एक लिंबाचा रस चोळून घ्यावे व अर्धा तास मुरवत ठेवावे.
मग तेलावर वरील सगळ टाकुन बटाट्याच्या फोडी टाकाव्यात.
मग सगळ एकत्र करुन वाफेवर चिकन शिजु द्यावे. शिजल्यावर गरम मसाला टाकुन परत एक वाफ आणून गॅस बंद करावा.
अधिक टिपा:
बटाटे जरुरी नाहीत. आवडत नसतील तर नाही घातले तरी चालतात. मी बटाट्याचा वापर पुरवठ्यासाठी करते.
ह्या चिकनला कांद्याची गरज नसते. तरीपण आवडत असल्यास वाटणातच घातला तरी चालेल.
प्रतिक्रिया
6 Aug 2010 - 3:16 pm | भिरभिरा
श्रावणाच्या आधीच टाकल्याबद्द्ल धन्यु...
फोटो मस्तच..
6 Aug 2010 - 3:21 pm | रश्मि दाते
छान आहे ,साधि आणी सोपी,आपल्या सगळ्या पाक्रु मस्त असतात
6 Aug 2010 - 3:26 pm | गणपा
चला गटारीची सोय झाली ;)
6 Aug 2010 - 3:36 pm | जागु
भिरभिरा, रश्मि, गणपा धन्यवाद.
6 Aug 2010 - 3:38 pm | शरयुप्रितम२०१०
पण बटाटे न घातलेलेच बरे अस मला वाट्त..
chicken ची taste कमी होईल.
बाकी पाकृ खूप मस्तच आहे...आनि फोटो पण !!!!
:-)
6 Aug 2010 - 3:43 pm | चिरोटा
मस्तच. गो ग्रीन. दही घालुन मॅरिनेट करायची गरज नाही का?
6 Aug 2010 - 3:54 pm | जागु
शरयु धन्यवाद.
भेण्डीबाजार लिंबुच्या ऐवजी दही चालेल पण ग्रिन कलर कमी होऊन फिक्कट होईल.
6 Aug 2010 - 4:23 pm | श्रीराजे
बरे झाले श्रावणाच्या आगोदर पाककृती सांगीतली...
करुन बघायला हरकत नाही.
6 Aug 2010 - 5:15 pm | डीलर
जागु ताई चिकन ऐवजी सोया कयुब वापरले तरी चलतील का?
6 Aug 2010 - 5:19 pm | परिकथेतील राजकुमार
शाकाहारी असल्याने नुसतेच बटाटे खाऊ ;)
6 Aug 2010 - 5:34 pm | सुनील
एक्दम शिंपल दिसते! बटाटा नकोच आणि कांद्याची गरज नाही, मग काय झटपट पाकृच! पण काय हे चिकन मुरवायची गरज नाही?
6 Aug 2010 - 6:41 pm | प्रभो
मस्त!!
6 Aug 2010 - 11:47 pm | piu
छान आहे !
7 Aug 2010 - 12:09 am | मराठमोळा
जागु तै,
तुमच्या पाकृ छान असतात, तुमच्या मेहनतीचे कौतुकही आहे.
पण प्रेझेंटेशकडे थोडे लक्ष दिलेत तर आणखीन छान वाटेल. सादरीकरणाला फार महत्व आहे स्वयंपाकत असे मला वाटते, गणपा शेटचा सल्ला/मदत घ्या हवं तर याबाबतीत. :)
7 Aug 2010 - 6:59 am | सहज
छान
7 Aug 2010 - 9:04 am | कवितानागेश
लसूण वजा केल्यास, आणी थोडे शेंगदाणे/काजू घातल्यास हे 'उपासाचे चिकन' होउ शकते!
7 Aug 2010 - 2:45 pm | जागु
श्रिराजे, सहज, पियु , प्रभो धन्यवाद.
लिमाउजेट, राजकुमार जर तुम्हाला चालत असेल उपवासाला तर काहीच हरकत नाही.
मराठमोळा धन्यवाद, तुम्हीही सुचना दिल्यात तरी चालेल. तरी मी गणपांना विचारेनच.
सुनिल, मुरवल तर चांगलच आहे.
डिलर अगदी चालतील. मी सोयाक्युबचे पदार्थ मटण, चिकन प्रमाणेच बनवते.