एग बिर्याणी
वरळी मुम्बईला कुठेतरी एका लहानश्या होटेल मधे ५५ रु. ला ही एग बिर्याणि उत्कृष्ट मिळते. तशी बनवण्याचा प्रयत्न केलाय. छान बनली म्हणुन पाककृती देतेय..
पाककृती:
२ उकडलेली अंडी चिरून दोन दोन तुकडे करून घ्या.
१ वाटी बासमती तान्दळाचा जीरे, शाहिजीरे, लवंग, मिरी, दालचीनी, मसाला वेलची, साधी वेलची, तमालपत्र, हळद, मीठ , तुप घालून मोकळा भात शिजवून घ्या.
१ मोठा कांदा बारीक़ चिरून तेलावर परतून घ्या. तेलाचा सढळ हस्ते वापर करा. त्यात आले लसून पेस्ट व १ वाटी टोमेटो घालून परता. नंतर त्यात मिर्ची पावडर,
बिर्याणी मसाला, धणेजिरे पुड आणि हळद घालून परता. पाणी घालून उकळी आणा. ही ग्रेवी थोडीशी तिखट व दाटसर बनवा. कोथिंबीर चिरून घाला.
आता या ग्रेवीवर चिरलेली अंडी घाला व हलकेच मिक्स करा. या ग्रेवी वर भाताचा थर द्या आणि कोथिंबीर पसरा. बिर्याणी ला थोडावेळ मंद आचेवर शिजू दया.
प्रतिक्रिया
13 Apr 2009 - 4:40 am | चकली
४ स्टेप मध्ये सोप्या पद्धतीने लिहलेली पाकृ आवडली.
>>>"तेलाचा सढळ हस्ते वापर करा. त्यात आले लसून पेस्ट व १ वाटी टोमेटो घालून परता"
यामूळे नक्कीच छान लागत असणार!
चकली
http://chakali.blogspot.com
13 Apr 2009 - 5:20 am | प्राजु
मस्तच!
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/
13 Apr 2009 - 9:44 am | स्मिता श्रीपाद
पाकृ खुप सोपी वाटते आहे...
फोटो खासच..... :-)
नक्की करुन पाहिन...
-स्मिता
13 Apr 2009 - 1:05 pm | वल्लरी
असेच म्हणते.. :)
---वल्लरी
13 Apr 2009 - 9:45 am | दशानन
सर्व भगिनीना विनंती येथे जरा ऑनलाईन कुकिंग क्लास चालू करा... वरील सोपी पाककृती पाहून परत एकदा किचन मध्ये लढाईला जावे असे वाटत आहे मला ;)
13 Apr 2009 - 9:57 am | अनुप कोहळे
आहो राजे....थालीपिठ प्रसंग...अठवला...शाहारे आले..... #o
13 Apr 2009 - 12:13 pm | विसोबा खेचर
ज ब रा...!
मितालिचा विजय असो.. :)
तात्या.
14 Apr 2009 - 1:47 pm | sukhada singh
दिल्लि दरबार
हि डिश मुम्बै ल नक्कि कुठल्या होटेलत मिळ्ते??? आता ३ वर्षानि मुम्बै ल जायचा योग आला आहे.त्या मुळे घरि ट्राय करण्या पे़क्षा होटेलातच जाउन खाउ.
13 Apr 2009 - 4:20 pm | स्वाती दिनेश
व्वा.. मस्तच दिसतेय ग बिर्याणी आणि पाकृ सोपी दिसते आहे, नक्की करणार..
स्वाती
18 Apr 2009 - 11:47 pm | अथांग सागर
आजच करुन खाल्ली!!!
--अथांग सागर
19 Apr 2009 - 3:51 am | मितालि
मी केलेल्या बिर्याणी पेक्षा छान झाली आहे...
14 May 2009 - 11:36 am | विसोबा खेचर
अथांगसागरा,
अंडा बिर्याणी जबरा रे!
तात्या.
19 Apr 2009 - 3:49 am | मितालि
ऍवरेस्ट चा शाही बिर्याणी मसाला...
21 Apr 2009 - 5:35 pm | लवंगी
पर्वा बनवली ग! काय झकास झाली होती.. पोरांनी पण आवडीने खाल्ली.
14 May 2009 - 11:09 am | सुप्रिया
परवा ही बिर्याणी केली होती. फक्त मी शाकाहारी असल्यामुळे अंडी घातली नव्हती
आणि नारळाच्या दुधात तांदूळ शिजवले होते. अगदी हॉटेलमधल्या बिर्याणीसारखी
लागत होती. नवर्र्याने पण नावाजली.
- सुप्रिया
देहरुप गावाहून रामरुप गावाच्या प्रवासात रामनाम हीच उत्तम शिदोरी होय.
14 May 2009 - 11:18 am | जागु
मस्त आहे. करुन बघेन.