आजचा मेनू -१

वारलो !

चविष्ट जेवण.

आमच्याकडे ' गोळ्यांची आमटी ' किंवा 'गोळ्यांची कढी ' होते. गुजरातमध्ये ' गोटानी कढी '
हे असले पदार्थ हॉटेलवाले कधीच देत नाहीत.

डोळ्यानी खाल्ले,तोंडाला कधी मिळेल......

झकास ,.... एक नंबर !

तोंपासु !

वा! झक्कासं पाकृ. हिवाळ्यात करायला हवी!

थंडीत असं गरमागरम जेवण छानच वाटेल!

छान साधा, सोपा, सुटसुटित मेनु 👍

मेनू आवडला.

कधी करून पाहीन.

---

एक शंका: तमालपत्र प्रत्यक्ष खाण्यासाठी वापरतात का?

आम्ही केवळ सुगंधासाठी / स्वादासाठी खड्या मसाल्याचा एक भाग म्हणून तमालपत्र (दालचिनी, मिरे, इलायची, लवंगा, हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता असं) नंतर टाकून देण्यासाठी म्हणून वापरतो.

वाह छान फोटो, गोळ्यांच्या ऐवजी वड्यांची आमटी करून बघणार आता एकदा.

बेसनवड्या म्हणजेच पाटवड्या का?

मेन्यू आवडला ! :)
सध्या आमच्याकडे पोलर कोल्ड फ्रण्टमुळे तापमान बरेच खाली आले आहे. बेसनवड्याची आमटी छान वाटेल या वातावरणांत... एक शंका आहे बेसनवड्या तळून ना घेता वाफवून घेतल्या तर चालतील का ?

इथे आणि अन्यत्र देखील अनेकदा असे वाचले आहे की अमुक हा पदार्थ हिवाळ्यात करायला छान आहे. या थंडीत आता करून बघणार. किंवा अशा पावसाळ्यात हे सूप करायला उत्तम. पेपरात सुद्धा हिवाळ्यातील पदार्थ, पावसाळ्यातील पदार्थ असे येत असते. हे पदार्थ हिवाळ्यातच जास्त चविष्ट लागतात किंवा काही इतर शास्त्र आहे का त्यामागे ते माहीत नाही. बाकी हिवाळ्यात पौष्टिक वगैरे कारण असेल असे वाटत नाही कारण पौष्टिक तर सदैवच खावे.