खुसखुशीत कोंबडी

आजचे जेवण - दक्षिण अमेरिकन/ टेक्सास पद्धतीची खुसखुशीत कोंबडी चांगले आंबट ताक , काली मिरी, मीठ यात थोडा मैदा + थोडे मक्याचे पीठ कालवावे आवरणासाठी पाहिजे असल्यास लसूण - कोंबडी चे तुकडे ( त्वचेसकट) वरील आवरणात घोळवून घावी - ओव्हन १८० अंश सेल्सियस ला तापवून चांगले खुसखुशीत होई पर्यंत हे तुकडे भाजून घयावे - सोबतीला , पालक, रॉकेट अशी थोडी तुरट सलाड त्यात ग्रीक किंवा फ्रेंच ड्रेससिंग ( किंवा नुसते पांढरे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस + मीठ + ऑलिव्ह तेल ) - वरती सार क्रीम ( आंबटसर लोणी ) आणि भारतीय वळण म्हणून त्याबरोबर आज कोमट अशी मस्त सोलकढी ...