भाजीसाठी काही नाही त्यामुळे मी काल डोस्याचे पीठ बनवले आहे, सोबत बटाट्याची भाजी करणार असे आईने चहा पिताना सांगितले. डोसा खायची इच्छा नव्हती आणि थोडा वेळही होता म्हटल चला कांदा/चीज उत्तपा बनवूया. बघितलं तर दोनच छोटे कांदे होते, मग त्यात टोमॅटो टाकायचे म्हणुन फ्रिज उघडला तर पनीर दिसले. आणि म्हटल चला आजे "पनिर उत्तपा" बनवुन पाहू. साहित्यः - कांदे २ (तेवढेच होते) - टोमॅटो २ - पनीर १०० ग्रॅम (अंदाजे) - हिरव्या मिरच्या २ - चाट मसाला १ चमचा - कोथिंबिर - मिठ कापाकापी नंतरचा फोटो सर्व एका भांड्यात मिक्स केलं तव्यावर दोन डाव पीठ टाकुन गोलाकारात पसरवण्याचा प्रयत्न केला व त्यावर थोड मिश्रण टाकलं आणि गॅस सुरु केला. एक मिनिट गॅस मोठाच ठेवला व नंतर कमी गॅसवर दोन मिनिट ठेवलं. नंतर पलटुन दुसर्‍या बाजुने दोन मिनिट ठेवला. तयार झाल्यानंतर त्यावर थोड तूप टाकलं आणि... कांदा / पनीर / टोमॅटो असल्याने याला कुठला उत्तपा म्हणावा ?