पनीर चिली

भ्यां!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

बिपिन कार्यकर्ते

खल्लास! फोटुमधून पनीरचा तुकडा एकदम उचलून घ्यावासा वाटतोय

(स्वातीताईच्या रेशिपी "बघणारा") ऋषिकेश
------------------
बुद्धीसाठी लोह वाढवणारी औषध घ्यायला लागल्यापासून "डोकं गंजलं तर!" ही भिती वाढली आहे

पनीर चिली मध्ये फोटोत दिसतोय एवढा पातळ रस्सा नसतो.
ह्या रेसिपि मधील ढोबळ्या मिरच्या शिजून खूप मऊ झाल्या तर पूर्ण पदार्थाची वाट लागते. मिरच्यांचे तुकडे खाताना क्रंची लागले पाहिजेत.(तुम्ही पाणी घालून खळखळ उकळू द्या , आणि नंतर परत शेवटी एक उकळी येऊ द्या असे लिहीले आहे त्यावरून सांगतोय.)

णा !! पसंद णही आयो स्वाती ताई !! चायनिज पदार्थ थोडे लालसर असतात का ?

पनीर चिली मला ड्राय आवडते. आणि मी थोडी टोमॅटो पेस्ट वापरते.

चकली
http://chakali.blogspot.com

आता पुढच्या वेळी भारतात आलीस की सांग गं स्वातीताई, तुझ्याकडे मुक्कामालाच येते बघ!

चिली पनीर आम्हाला भयंकर आवडतं.

खरं तुम्ही दिलेल्या पहिल्या चित्रातल्या सारखं ते दिसत नाही. आम्ही खातो ते असे लाल भडक दिसते.

तुमचे ते वरचे शेवाळी रंगाचे चिली पनीर तितके मादक वाटले नाही.

अरे वा!
वेगळाच प्रकार दिसतोय!
मी कधी ही भाजी केली नाहीये.
एकदा ड्राय लाल रंगाचा पदार्थ चाखला तो खूप तिखट केला होता.
हे तसे तिखट नसावे. फ्राइड राईस जरा इकडे पार्सल कर. प्लेटचा फोटू रंगसंगतीमुळे छान वाटतोय!

रेवती

सिमला मिरची तितकीशी खास आवडत नाही पनीर मात्र भारीच.

अजुन एखादी भाजी + सिमला मिरचीचे कदाचित बारीक उभे काप केले तर ...

अजिनोमोटो [की एम. एस. जी.] याबद्दल आपले काय मत आहे? पिडाकाका, मिपावरील डॉक्टरमंडळी आपण काय सांगु शकाल?

हम्म! तसेही आम्ही चायनीजचे फारसे प्रेमी नाही. क्वचितच खातो.

स्वाती, प्रामाणिक मत द्यायचं तर फोटू इतका खास वाटला नाही. त्यापेक्षा बागडूने टाकलेला फोटू जास्त आवडला.

तात्या.

पनीर चिली एकदम टॅन्जी कोरडी अशी असते. बागडूंच्या फोटोतली पनीर चिली दिसते तशी.
पाणी टाकतच नाही.

मी कधी केली नाहिये आणि खाल्ली पण नाहिये त्यामुळे तुमची डिश मला तरि छान च वाटतेय आणि ज्याची त्याची श्टाईल असते...

दिपाली

मी पण आत्तापर्यंत पनीर चिली ड्रायच खाल्ले होते. ग्रेव्ही वाले पहिल्यांदाच बघत आहे.
या भाजीत सोया सॉस आणि अजिनोमोटो घालतात हे पण माझ्यासाठी नवीनच होते.

--शाल्मली.

पनीर का कोई भी पदार्थ हो, अपुनको तो सिर्फ हादणेसे मतलब !!!
छान फोटो.

(चाऊ माऊ पनीर खाऊ)
मदनबाण.....

Success is never permanent, and failure is never final.
Mike Ditka

पक्या, तुम्ही म्हणता तसे ग्रेव्हीचा रस पातळ नसतो पण रस लगेच आलतो म्हणून मी थोडा जास्त ठेवते, खाईपर्यंत रस आळतो. राइसबरोबरचे पनीरचिली पहा,त्यात रस आळला आहे. मिरच्या थोड्या कचवट असल्या तर जास्त मजा येईल. अगदी बरोबर.त्यामुळे त्या तशा ठेवता येऊ शकतील. जास्त वेळ शिजू द्यायचे नाही.
बागडू, तुम्ही ड्रायचिली पनिरचा फोटो दिला आहे,त्यातील सगळ्याच भाज्यांचे मोठे तुकडे केलेले आहेत, जेव्हा ग्रेव्ही हवी तेव्हा लाल,पिवळी सिमला मिरची आणि कांदा मी बारीक चिरुन घेतला आहे. व हिरव्या सिमला मिरच्यांचे फक्त मोठे तुकडे घेतलेत,तसेच तंदूर वा तत्सम रंग घातलेला नाही त्यामुळे तुम्ही म्हणता तसा मादक रंग आलेला नाही,
विंजिनेर, अजिमोमोटो शक्यतो टाळावेच पण कधीतरी खायला हरकत नसावी. कडाइ पनिर म्हणजे टिपिकल पंजाबी तर हे चिली पनिर म्हणजे फ्युजन डिश आहे म्हणून तर पनिर आणि सोया सॉस, कॉर्नप्लोअरचे काँबिनेशन आहे,
सर्वांना मनापासून धन्यवाद.
स्वाती

त्या पनिर चिलि ऐवजि फ्राइड राइस लै भरि दिसत आहे.....