पाककृती हवी आहे -- फिन्गर मिलेट पीठ

जि वस्तु काय आहे आणी त्याचा उपयोग काय आहे?? हे माहीत नसतांना ती वस्तु तुम्ही घरी आणलीच कशाला.

---नि३.

मिलेट चा अर्थ आहे बाजरी. तुम्ही त्याची भाकरी, थालीपिठ करु शकता. पराठ्यात ते पिठ वापरु शकता.

http://www.milletindia.org/cuisines-recipes.asp

विकीपिडियावर येथे दिलेल्या माहितीनुसार मिलेट = बाजरी. याच दुव्यावर मिलेटचे जगातील सर्वाधिक उत्पन्न भारतात होत असल्याचे म्हटले आहे.
(दुवादार)बेसनलाडू

मिलेट = बाजरी आणि फिंगर मिलेट = नाचणी /रागी

फिन्गर मिलेट म्हणजे नाचणी. तुम्ही त्याच पीठ आणलय म्हणजे ते नाचणीच सत्व आहे. यात भरपूर कॅल्शिअम असत. दूधात घालून खीर करा. दूध, साखर, सत्व एकत्र करुन ५ मिनिट शिजवायच की झाल. व्यवस्थीत नाश्ता होतो.

शिल्पा, मिलेट फ्लोर चे घावन छान आनि झटपट होतात...थोडं तांदळाचं पीठ + फिंगर मिलेट फ्लोर + मीठ + मिर्ची हे एकत्र करुन घावन्/आंबोळ्या कराव्यात...

याचेच गोड घावनही होतात...ऑनलाइन बरीच हेल्प आहे...

दिपाली :)

नाचणीत केवढं कॅल्शिअम असतं. मी मला मुलगी झाल्यानंतर हळीव, नाचणी वगैरे खीरी चापल्या होत्या.

सवतचि भासे मला| दूती नसे ही माला||
नच एकांती सोडी नाथा| भेटू न दे हृदयाला||